艶めくソースに瑞々しいフルーツ、ふんわりとやわらかいスポンジ、生クリーム、そこに甘いアイスクリームがとろける……。 一枚のプレートの上にアートを描くように美しく素材を彩る“プレートパフェ”のレシピブック。 一皿だからこそ、様々な味・食感を想像しながら材料を組み立て、自分好みの一品に仕上げる楽しさがある。 「カラーでプレートを演出」、「フルーツを主役に」など、パフェの新しいカタチをご提案。 ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※本書のレシピ、本文に掲載されている商品の入手先は2010年時点のものです。 今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 1章｜とろとろスープ 01.｜かぼちゃのクリームチーズポタージュ 02.｜きのこのポタージュ 03.｜小松菜と豆腐のポタージュ 04.｜ビシソワーズのタプナード添え 05.｜さつまいものココナッツミルクポタージュ 06.｜アスパラとグリーンピースのポタージュ 07.｜トマトの冷製クリームポタージュ 08.｜アボカドとクレソンの冷製ポタージュ 09.｜カリフラワーのポタージュ カプチーノ仕立て 10.｜コーンの冷製豆乳ポタージュ 11.｜にんじんと玄米のポタージュ 12.｜ごぼうとごはんのポタージュ 13.｜ブロッコリーとかに缶の豆乳ポタージュ 14.｜白菜とほたて缶の豆乳ポタージュ 15.｜かぶのゆず風味ポタージュ column｜チキンブイヨンのとり方 column｜スープのおいしいおともだち 2章｜ころころ＆しゃきしゃきスープ 01.｜押し麦入りミネストローネ 02.｜ひよこ豆と牛肉のモロッコスープ 03.｜オニオンスープのブルーチーズのせ 04.｜れんこんとチョリソーのスペインスープ 05.｜白いんげん豆とほうれんそうのスープ 06.｜レンズ豆とソーセージのスープ 07.｜コーンと枝豆のバター風味スープ 08.｜里いもと豆乳の坦々スープ 09.｜大根と鮭のみそミルクスープ 10.｜わかめとパプリカの中華スープ 11.｜長ねぎとしょうがのジュリエンヌスープ 12.｜レタスとしいたけのサンラータン 13.｜長いものゆずこしょうスープ column｜スープのランクアップアイデア 3章｜ごろごろスープ 01.｜塩豚と白菜のごまねぎスープ 02.｜和風ラタトゥイユ 03.｜ほたてのごろっとチャウダー 04.｜パプリカと牛肉のグーラッシュスープ 05.｜キャベツと紫玉ねぎのロシア風スープ 06.｜もやしとえび団子のベトナムスープ 07.｜カリフラワーと鶏団子のクリームスープ 08.｜里いもと豚こまのごまみそスープ 09.｜ぷちトマトとたらのザーサイスープ 10.｜さつまいもと鶏ひき肉のカレースープ 11.｜じゃがいものニョッキとキャベツのスープ 12.｜エリンギとたけのこのココナッツミルクスープ 4章｜スープのあとのお楽しみ 01.｜白いんげん豆とほうれんそうのスープ…リゾットに 02.｜ひよこ豆と牛肉のモロッコスープ…クスクスにかけて 03.｜和風ラタトゥイユ…パスタに 04.｜ほたてのごろっとチャウダー…パングラタンに 05.｜レタスとしいたけのサンラータン…はるさめヌードルに 06.｜白豚と白菜のごまねぎスープ…温麺に 07.｜さつまいもと鶏ひき肉のカレースープ…ドリアに 08.｜パプリカと牛肉のグーラッシュスープ…バターライスにかけて

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※商品の入手先は2013年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。 ちっちゃなチーズケーキがぎゅっと詰まった、絵本のようにかわいいレシピ本。 まん丸やスティック状、スクエア形のプチサイズのチーズケーキが大集合。 ぐるぐる混ぜて焼くだけのチーズケーキは、実は失敗知らずで、お菓子作り初めてさんにおすすめのお菓子。 どれも食べきりサイズで気軽に作れて、手土産にだってぴったりです。 ポストカードにしたくなるような写真が並んだ、乙女チックなレシピブックです。 MENU１:ちっちゃくって、かわいい。まんまるチーズケーキ ベイクドチーズケーキ／いちごのベイクドチーズケーキ／ゴルゴンゾーラとナッツのチーズケーキ ／スフレチーズケーキココナッツミルクとごまのスフレチーズケーキ／レアチーズケーキ 黒糖のマーブルレアチーズケーキ MENU２:四角く焼いて、カットして。スティックチーズケーキ スティックチーズケーキ／チョコミントのチーズバー／黒こしょうとパルメザンのバーチーズケーキ コーヒーのスティックチーズケーキ MENU３:ひと口サイズで、ぱくっと。スクエアチーズケーキ クリーミースクエアチーズケーキ／かぼちゃのキュープチーズケーキ／オレオのレアチーズケーキ ／あずきと桜のスクエアチーズケーキ／塩キャラメルのレアチーズケーキ／パルメザンクランブルのチーズケーキ MENU４:ちっちゃなおいしいが、いっぱい。チーズのお菓子ア・ラ・カルト 豆乳のスクープチーズケーキ／アップルクランブルのスクープチーズケーキ／カップティラミス 豆乳とホワイトチョコのレアチーズケーキ／チーズクリームサンドサプレ／チーズのココアタルト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※商品の入手先は2013年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。 あらかじめご了承ください。 ちっちゃな焼き菓子とケーキがぎゅっと詰まった、絵本のようにかわいいレシピ集。 手でつまんで気軽に食べられるスティックケーキにバークッキー、 ころんと愛らしいスクエアケーキやスクエアクッキーが大集合。 どれも食べきりサイズで気軽に作れて、手土産にだってぴったりです。 ポストカードにしたくなるような写真が並んだ、乙女チックなレシピブック。 思い立ったらすぐに作れるシンプルレシピばかりを集めた、永久保存版の１冊です！ Menu１:たくさん作って、みんなにおすそわけ。焼きっぱなしのスティック＆スクエアケーキ キャラメルスティックケーキ／ナッツ入スティックブラウニー／甘納豆のスティックケーキ 抹茶のスクエアカステラ／ドライマンゴーとココナッツのスクエアケーキ Menu２:コーヒーと紅茶のおトモダチ。バークッキーとスクエアクッキー レモンシュガーのバークッキー／チョコチャンクのバークッキー／きなことごまのバークッキー ペッバーチーズのスクエアクラッカー・黒糖と山椒のショートブレッド Menu３:大切なあの人と食べたいな。特別な日のスティックケーキ いちごミルクのショートケーキ／スティックガトーショコラ／メープルエクレア Menu４:いろんなおいしいが、いっぱい。ちっちゃなデザートとお菓子 ア・ラ・カルト スティックプリン／シナモンスティックドーナッツ／ダコワーズのピーナッツバターサンド

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 親切でわかりやすいレシピ、「あの○○が作りたい!」とあこがれていたお菓子や、今街ではやっている気になるお菓子、本格スイーツまでを厳選して96品掲載。はじめて挑戦する人のために、そのためのクッキングの知識や準備したい器具なども紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 フランスで人気の「BOWL CAKES」がさらにおいしくなって日本初上陸！ 材料を混ぜて、そのままボウルごとオーブンへ入れるだけで、ぷっくり、コロンとかわいいケーキの出来上がり。 ボウルごとテーブルに出してもかわいいし、そのまま包んで贈り物にも。 型いらずで簡単！とびきりおいしいパウンド、スポンジ、チーズケーキから、プリン、蒸しパン、冷たいデザートまで、たっぷり紹介。 【内容】 ボウルケーキについて／材料について／道具について ４つのボウルで焼き比べてみました 《１》BOWL CAKES 　★BOWL CAKES★ プレーンボウルケーキ／ストロベリーバニラ／ハニージンジャー コーヒーシュガー／キャラメルポム／ブルーベリークリームチーズ 　★POUND BOWL CAKES★ ロイヤルミルクティー／バナナホワイトチョコ／かぼちゃココナッツ チョコドライフルーツ／こしあんマンゴー 　★SPONGE BOWL CAKES★ プレーンスポンジといちごのショートケーキ／抹茶スポンジと小倉クリームのズコット ココアスポンジとさつまいもモンブラン／はちみつゆずスポンジとヨーグルトスコップケーキ 《２》STEAM BOWL CAKES 　★PUDDING BOWL CAKES★ キャラメルプリン／抹茶ミルクプリン／ソイカフェドームプリン／パンプリン／ホワイトチョコプリン 　★CHEESE BOWL CAKES★ シンプルチーズケーキ／ラズベリーマーブルチーズケーキ／あずきとビスケットのチーズケーキ マロンと削りチョコのチーズケーキ／ココナッツライムチーズケーキ 　★MUSHIPAN BOWL CAKES★ プレーン蒸しパン／黒糖ほうじ茶の蒸しパン／豆乳いちごの蒸しパン／かるかん風蒸しパン 《３》DESSERT BOWL CAKES 　★FROZEN BOWL CAKES★ フローズンヨーグルト／レモンジンジャーシャーベット／アーモンドミルクジェラート 　★JELLY BOWL CAKES★ レインドロップケーキ／サングリアゼリー／マスカットゼリー