あらすじ
テレビでも話題沸騰、８０万部突破の健康長寿を引き寄せる食のバイブルの第二弾。食材別の食べ方から最新検査・治療法、飲んでいいサプリまでを１冊に完全網羅。より実践的で具体的なノウハウをわかりやすく解説。これであなたも１００歳まで生きられる！
感情タグBEST3
このページにはネタバレを含むレビューが表示されています
Posted by ブクログ
"p97 コーヒーフレッシュは牛乳じゃない。ラクトアイスと同じで油脂が使われている
p134 糖質の取りすぎで中性脂肪が出来上がる。
P177 鶏肉と魚を交互に食べよう
p180 牛肉を買うならオーストラリア産のものを買う。ホルモン剤が使用されてないケースが多い
p182 サバ、アジ、サンマなどの青み魚が動脈硬化のリスクを下げる
p191 魚卵には亜硝酸ナトリウムが使用されることがあるが、胃がんの発症率が高い
p202 血圧が高いなら、モズク、わかめ、コンブを
p205 キノコを洗う必要はない
p211 ヨーグルトは食後に食べる。食前だと良い菌を殺菌してしまう
p222 ナッツは良くとも、ピーナッツとアーモンドミルクはやめる
p235 缶コーヒーには手を出すな。ブラックだとしても香料など不要なものが入ってる
p248 FreeStyle リブレで血糖値をはかる
p302 胃のバリウム検査は百害あって一利なし。被爆する
p305 MRIを使用したくない人のためにMRICPというものがあって、これで膵臓見てもらえ
p312 LDLコレステロールが高く、心筋梗塞が心配な人は冠動脈CTを受けてみて
p338 日々の料理には鉄鍋を使い、アルミの鍋は使わない。アルミは溶け出し、アルツハイマーのもとになる"
Posted by ブクログ
糖質中毒に陥れば、肥満や糖尿病をはじめ、がん、心筋梗塞、脳卒中、アルツハイマー病などあらゆる生活習慣病の罹患率を高めることになる。牧田善二「医者が教える食事術２ 実践バイブル」、2019.8発行。①糖質は抑えないとすぐオーバーする（死亡率を上げるのは炭水化物）②脂質を摂るほど死亡率は下がる ③蛋白質はプールされるので足りなくなることはない（摂り過ぎないこと）。プロテインは気楽に飲まない。コーヒーはブラックで。イチョウ葉エキス・肝油・ビタミンＤは飲んでいいサプリ。なお、検査はＣＴ、内視鏡、ＭＲＩで。
Posted by ブクログ
糖の摂取に気をつける
肉はできるだけ鶏を食べる
葉物野菜と果菜は毎日食べる
旬のものを食べる
チーズはナチュラル
小腹が空いたらナッツを食べる
Posted by ブクログ
食品メーカーが隠したい不都合な真実。健康とは本来関係ない、在庫管理を活用する「企業倫理」が存在や「糖質中毒」、情報操作を読み解く「食のリテラシー（適切に理解・判断する能力）」が必要な時代。
カロリー制限は過去の話、理想的には1日、炭水化物120ｇ痩せたい人は60ｇまで減らした方が良い。脂質は積極的に取った方が良い、特に不飽和脂肪酸（青魚の油、オリーブオイル）や飽和脂肪酸（動物の脂肪、バター）は良い。
ラーメンよりチャーシューメン。糖質単体ではなく＋脂質・タンパク質・食物繊維を一緒に食べた方が血糖値上昇を抑える効果がある。
フライドポテトはヤバイ…
日本人＝白米文化？
牛乳も少し怪しい…
キノコ良いね…
大豆（納豆）は最強…
色々書いてあります。
Posted by ブクログ
健康情報は嘘だらけ→何かを食べればOKというものはない
①低脂肪は体にいい ✖
太る原因は脂肪ではなく糖質 肉を食べたほうが長生きする
②薄口しょうゆなら塩分控えめ ✖
薄口は約2.9グラム、濃口は約2.6グラム
イメージに惑わされない
③チョコレートやナッツはニキビの原因 ✖
ニキビの原因＝糖質 カカオ75%以上のチョコは〇
④漢方薬や天然由来の成分は安全だ ✖
ウコンをとったことで逆に肝臓を悪くした事例も
⑤「ダイエットすると筋肉が落ちる」 ✖
体重が減ると筋肉が落ちるというのがあり得ない
現代人にとってバランスのいい食事
1.炭水化物は減らす 2.脂質はもっととる 3.タンパク質はそのまま
