あらすじ
高血圧は脳卒中や心臓病につながりやすく、予防には塩分摂取量を1食2g、1日合計6g以下に抑えることが重要です。本書はおいしい!かんたん!だから続く!をコンセプトに、人間の舌が好む｢甘味｣｢旨み｣｢塩味｣を満足させることをポイントにしました。料理初心者の男性シニアでも作れるように、電子レンジだけ、フライパンだけで主菜+副菜がつくれる簡単レシピ。大きな文字で読みやすく、手順写真も完備してます!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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Posted by ブクログ
古塩とは体の奥に蓄積した動物性タンパク質が主なもの
その中和のために野菜や果物が必要
塩を少しでも取り入れていると古塩は溶けにくい
無塩食を始めると甘いモノが欲しくなくなり、食べる量が減る
ある年齢から不調が始まる原因は古塩の蓄積
ご飯をたくさん食べる＝塩分が多い食事
玄米をおいしい、とたくさん食べるヒトは要注意。塩分摂取過多によって穀物の欲求が止まらない可能性がある
無塩食ダイエットとはごく一時的に塩分を抜く食事をすること
何日間も続けるものではない
今の食事から単純に塩分を抜くのではない
肉、魚、卵、ソーセージ、ベーコン、チーズ等の動物性食品、塩分のある加工食品、昆布やワカメなど海産物一切をつかわない。
砂糖もつかわない
穀類、豆類、タンパク質（植物性であっても）は中和に役立たないのであまりつかわない。
野菜、果物、水1.5リットル以上を飲む。
時にはオセロゲームのようにガラリと変える
動物性食品の恐ろしさ「ウイルスは怖くない」
マクロビオティックは塩分のとり過ぎになる
トマトピューレと完熟トマトで作るラタトゥイユ
焼き野菜のマリネ バルサミコ酢と出汁に焼き野菜をつける
無塩ドレッシング＝レモン、オリーブ油、こしょう
無塩カレー粉で炒めモノ
蒸し野菜 ソースはごまペーストを出汁で伸ばす
または和風ソース＝ネギとバルサミコ酢
トマトスープや生姜スープの野菜スープ
干ししいたけで出汁をとる。
無塩食ダイエット
