感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2021年09月02日
1971年9月に発売のカップヌードルが2021年5月に500億食に達したと。「～昔の光 今いずこ～♪」でなく、今も光り輝いています。すごいです。「小林カツ代の母おかず」、2011.10発行。世界に誇る和食、素晴らしいです！ 煮ものでは、「さばのみそ煮」「肉じゃが」「筑前煮」。焼ものでは、「さんまの...続きを読む塩焼き」「豚のしょうが焼き」「卵焼き」。炒めものでは、「ごぼうのきんぴら」「もやし炒め」。揚げものでは、「えびフライ」「鶏のから揚げ」。
Posted by ブクログ 2014年06月24日
丁寧な解説と見やすい紙面。
基本をちゃんと押さえたい人にすごく良い本。
コツやポイントが書かれた本、初心者向き本は
沢山あるけど、こちらは細部まで過不足なく
よく考えられて作られている様子が伺える。
本を広げて見ながら作業しやすいように出来ています。
Posted by ブクログ 2015年07月11日
・魚の煮付け、使う魚は室温に戻してから使う。
・甘い卵焼き、分量は
卵4個に
砂糖みりんを大さじ1
薄口醤油 大さじ2分の1
・ほうれん草は葉先から茹で、
茹であがったらすぐ水にさらす
水を取り替えながら冷ましていく
・小松菜は葉先から茹で、茹であがったら広げて冷ます
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分かりやすい本...続きを読む。
基本を易しく教えてくれ？。
