小林カツ代の「母おかず」 基本の和食

小林カツ代の「母おかず」 基本の和食

作者名 :
通常価格 1,080円 (税込)
獲得ポイント

5pt

  • 対応端末 :
  • Lideo
  • Win PC
  • iOS
  • Android
  • ブラウザ
  • DB50

新規会員限定半額クーポンプレゼント

作品内容

小林カツ代さんの時代に左右されないおうちごはんの和食の基本がいっぱいつまった1冊。10分でできる煮物から、ジューシーな焼き物、サラダに揚げ物まで。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

ジャンル
出版社
講談社
掲載誌・レーベル
講談社のお料理BOOK
電子版発売日
2014年12月05日
コンテンツ形式
EPUB

Posted by ブクログ 2014年06月24日

丁寧な解説と見やすい紙面。
基本をちゃんと押さえたい人にすごく良い本。
コツやポイントが書かれた本、初心者向き本は
沢山あるけど、こちらは細部まで過不足なく
よく考えられて作られている様子が伺える。
本を広げて見ながら作業しやすいように出来ています。

このレビューは参考になりましたか?

Posted by ブクログ 2015年07月11日

・魚の煮付け、使う魚は室温に戻してから使う。

・甘い卵焼き、分量は
卵4個に
砂糖みりんを大さじ1
薄口醤油 大さじ2分の1

・ほうれん草は葉先から茹で、
茹であがったらすぐ水にさらす
水を取り替えながら冷ましていく

・小松菜は葉先から茹で、茹であがったら広げて冷ます

ーーー
分かりやすい本...続きを読む

このレビューは参考になりましたか?

この本をチェックした人は、こんな本もチェックしています

「BookLive!」の無料公式アプリ
アプリで手軽に読める!
マンガ、ラノベ、小説など、クラウド本棚でいつでもどこでも簡単・便利に。「BookLive!」の無料公式アプリ
  • App Storeからダウンロード
  • ANDROIDアプリ Google play