【感想・ネタバレ】お料理絵日記２のレビュー

飛田和緒

[ブクログ · ★★★★☆]

「お料理絵日記2」4

著者　飛田和緒
出版　幻冬舎

p117より引用
“この部位は脂肪がとても多いところですが、実はその脂肪の部
分からよいおだしが出るんですよね。”

　料理家である著者による、エッセイとレシピをまとめた一冊。
　お花見用のおすしからお餅のピザまで、季節に合わせたレシピ
が自筆のイラストと共に紹介されています。

　上記の引用は、豚ばら肉を使ったレシピを紹介する回での一文。
脂肪や糖分を美味しく感じるのは、生命維持の為の優先度が高い
からだそうです。体調を崩さない程度に、美味しく食べられるよ
うにしたいものです。
　手描きであろうイラストが良い味わいです、カラーだとなおう
れしいところだと思いました。

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[ブクログ · ★★★☆☆]

イラストよりカラーの写真で見たかったなーと思いましたが、こだわりの道具や料理のことが良かったです。レシピもシンプルで、一度作ってみたいと思わせるものばかり。
ご飯は炊き立てを冷凍したほうが、蒸気が凍ってレンチンした時に水分も一緒に温まってふっくらするらしい。