【感想・ネタバレ】いちばんやさしい！いちばんおいしい！ デリベーグル＆デザートベーグルのレビュー

藤田千秋

[ブクログ · ★★★★☆]

ベーグルとしては水分量多め。発酵時間短め。食べやすいベーグル。好みとしては高橋さんのに負けるが、こちらのほうが一般的には受けがいいだろう。割と作りやすい。200g単位だが、個人的には250ｇの粉で3個分のが大きさとしてはいいか。その辺も日本だとこちらのほうがよさそう。

[ブクログ · ★★★☆☆]

要するに食事ベーグルとおやつベーグル。
ほぼ同じ基本材料に副素材を変えてバリエーションを変えていくベーグルつくり。
素材の数だけレシピがある。

根本的にベーグルの違いはやわらかさなので
そっちのバリエも欲しかったかも。