【感想・ネタバレ】江戸・食の履歴書(小学館文庫)のレビュー

あらすじ

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天ぷら、にぎり鮨、鰻の蒲焼…現代の和食のルーツは江戸にあった。北大路魯山人の弟子、食文化研究の第一人者平野雅章が、残された文献を手がかりに、江戸の食卓を再現する。

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