あらすじ
健康意識の高い人ほど、新しい情報を入手し、自分の生活に取り入れている。しかし、巷にあふれる健康情報は偏ったものが多く、どれを信じればいいのか判断するのは難しい。本書では、栄養学の専門家で、医師でもある著者に「栄養学的に正しい」最高の食事術を教えてもらう。「一生役立つ食事の新習慣」が身につく１冊。
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Posted by ブクログ
◎感想
医師として基本的な栄養指導、食事指導、エビデンスレベルの考え方等が書かれており自分の食事を見直すきっかけになった。
黒烏龍茶500mlの効果やハイボールとビールでの違いなどは読み物としても面白いと感じたが、所々筆者の創造や主観が入っている文章もあるため、全てを鵜呑みにするには注意が必要だと感じた。
◎自分に取り入れられそうな点
・腸内細菌の変化は大人は一時的なので、数日ごとに善玉菌を取り入れた方が良い
・子に納豆を食べさせるのは大正解
・果糖を使用している物は基本避ける
・揚げ物を一旦ストップしてみる
・やはり一品系は栄養が偏るので定食を目指す
・天然やオーガニックという言葉で安心しない
・グルテンフリーはアレルギーでなければ効果ない
・体調悪い時は温かい飲み物を
