感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2013年03月17日
月別にそれぞれの季節のフレンチを、パリのお店とともに紹介している。見ているだけで季節を感じ、食欲も刺激される素敵な本だ。
「おいしいものを食べるのに、「がんばる」とか「努力」とかいう言葉は似合わない。
ゆっくりと巡る季節を眺め、「葡萄が黒く熟れるのを待って」味わうだけでいい。そうしているうちに、自...続きを読む分だけの「おいしい暦」ができあがるはずです。」
Posted by ブクログ 2019年04月28日
１月から１２月まで、月ごとにお勧めの
料理とそれを提供してくれるレストラン紹介が
書かれた本。とても面白かったです。
気取らない地元のリーズナブルなレストランが
たくさん載っています。
４月のマテ貝、６月のリュバルブのタルトと
あんずのタルト、９月の牛肉のタルタルのポワレ、
１０月の豚足のガレッ...続きを読むト、１２月のトリュフ入り
炒り卵、１月の乳飲み豚の丸焼き、が
個人的に印象に残りました。
農業国だけあって果物と野菜がとても豊富で
本当に食べ物がおいしそう！日本の読者には
皮を剥がれた兎や羽根つきで吊るされた野鳥
といった写真は受けが良くなく、雑誌連載時には
乳飲み豚の丸焼きも丸焼き写真は使われなかったらしい。
逆にフランス人は狩猟民族なので鯛の姿踊りなどを
見ると顔を背けるそうです。
Posted by ブクログ 2013年08月25日
おいしいフランスの食材や料理と、それを取り扱っているパリのお店を紹介した本。フランス料理だけでなく、他国の料理も掲載された多国籍な内容。是非パリに行ってみたくなる。
Posted by ブクログ 2012年02月09日
フランスごはん萌えできる本が好きで、だらだらよく読みます。
これはまぁ、わりとフレンチというより、パリのごはんの本なので、
スペイン料理とかなんでもありでしたけどね。
銀座の、パリのワイン食堂にいきたくなりました。
トリュフのオムレツ食べたい。
あとときめいたのはタプナード（オリーブのペーストらしい...続きを読む。オリーブ大好き！）と栗のジャムとキャロット・ラぺ（にんじん大好き！）。
はー、パリ行きたい。
あと、おいしいパンとチーズが食べたい。
