【感想・ネタバレ】世界の納豆をめぐる探検のレビュー

高野秀行 / スケラッコ

納豆は日本だけの食べ物だと思っていませんか？ 実は、納豆の仲間はアジア各地、アフリカにまであるのです。納豆をせんべいみたいにしたり、スープにしたり、食べ方もさまざま。探検家の高野秀行さんが、世界をめぐって調べた美味しくておもしろい納豆の数々を紹介します。そして、日本の納豆はいつ、どのように生まれたのか？ 大いなる謎にも挑みます。納豆が好きな人はもっと好きに、納豆が苦手な人もきっと好きになる絵本です。

[ブクログ · ★★★★★]

納豆は日本だけの食文化という「常識」を吹き飛ばしてくれる。
高野秀行『謎のアジア納豆』『幻のアフリカ納豆を追え！』をもとにした、子ども向け納豆解説。ふだんのノンフィクションのスピード感はない代わりに、発見のエッセンスが詰まっている。
納豆に類するものがほかの文化にもあるのか。それは、実際に世界中を旅して食べてみないことにはわからない。かくして著者は納豆探検の旅に出る。韓国のチョングッチャンに始まり、ミャンマーのせんべい納豆、ネパールのキネマ、中国ミャオ族のガオヨウ、ナイジェリアのダワダワ、ブルキナファソのバオバブ納豆、etc。納豆は世界中にある。
しかし、納豆はいつどこで始まったのか。おそらくかなり古く、それぞれの地域で発明・発見されたものなのかもしれない。そこで実験をひとつ。縄文人の食料ツルマメを煮て、トチの木の葉でくるんで、温度を42度に保って、数日寝かす。そうすると、ちゃんと納豆ができあがった。

[ブクログ · ★★★★☆]

とても読みやすい。ちょっと脱線するけど、３年のすがたをかえる大豆の時に紹介してみたい。３年でも読めそう。
納豆が、日本以外にもある。ワラ以外で包んでもできる。大豆じゃなくてもできる。なんてびっくり！

[ブクログ · ★★★★☆]

納豆が日本だけの食材じゃないなんて！
えっ本当？！と思う日本人が多いのではないかな。

韓国、中国、アフリカなど世界各地で、そして日本では、説によると稲作が始まった弥生時代から食べられているようです。
納豆ワールドが想像より古くて広いことに驚きます。
まあ正直なところ、納豆について深く考えたことはなかったですが。

私の好きな納豆は『山わさび納豆』。
ここ1,2年はこれしか買っていません。本当に美味しいです。

好きな納豆料理は「納豆揚げ」。
子供達が保育園の給食で食べて気に入り、レシピを聞いて家でも作っています。
ボリュームもあり、ねっとり、さっぱり（ポン酢で）、とても気に入って、子供達より私の方がよく食べています。

本を閉じたあとは、冷蔵庫の納豆の在庫確認です。
残り1パックだったので、明日買いに行きます！