【感想・ネタバレ】ガンにならない3つの食習慣 ファイトケミカルで健康になる！のレビュー

高橋弘

[ブクログ · ★★★★☆]

前書きに著者が、ガンを防ぐ３つの食習慣を提案してくれます。

1.ファイトケミカルを摂る。
2.玄米や全粒粉パンといったＧＩ値（グリセミック指数）の低い穀物を摂る。
3.鉄分の過剰摂取を控える。

なかなか、本文前に結論ポイントをまとめてくれる本は少ないので、インパクトがありました。

さらに、予防目線でのポイント、免疫力の高める方法、そして、野菜と果物の重要性。

健康的な食習慣を意識していれば、オーソドックスな内容です。それだけに、信頼できる一冊です。

[ブクログ · ★★★★☆]

ガンだけでなく，そのほかの病にもかからないための食習慣作りの本です。理論的な部分はじっくり読む必要があるかもしれませんが，ファイトケミカルスープは実践の価値ありだと思いました。体が資本ですからね。気をつけようとモチベーションがあがる本です。

[ブクログ · ★★★☆☆]

「女が男より長生きなのは、月経があるから。
鉄分の多くは血に含まれているので、女は定期的に鉄分を排泄する仕組みを備えていることになる。
おかげで女は閉経まで鉄分による有害作用が抑えられ、それが長寿につながっている。」ｐ.128
とのこと。
それ、本当なのか？

じゃあ、男も、鉄分を排泄する方法があれば、女と同じくらい長寿になるの？

ホントなのかー？それー？


◆鉄分の多い食品。　　p.138
レバー、赤みの肉、魚介類、アサリやハマグリの身

赤身の肉は、たまに食べるには問題ないが、毎日のように食べるのは止めてください。
魚では血合いの部分（黒ずんだ赤身を帯びた部分）に哲が多く含まれているから、カツオやブリなどを食べるときは血合いを避けるようにします。

玄米や野菜の鉄分は気にしなくて良い。　p.143

[ブクログ · ★★★☆☆]

ガンを予防するための食事の心得が読みやすくまとまっています。難しい内容も多いですが、必要最低限までわかりやすく書かれていました。
ファイトケミカル、低GI、鉄分。簡単にいうとこの3つがキーワードでしょうか。