【感想・ネタバレ】「健康食」のウソのレビュー

幕内秀夫

健康にこだわる人ほど、不健康になっている!?「○○をとると病気が治る」「△△を食べるとやせる」。次々とテレビをにぎわす健康食。冷静に見ると、たった一つの食品や栄養素を取り上げて良し悪しを断じるものばかり。食生活全体をとらえず、木を見て森を見ない情報が垂れ流される。ところが「百歳まで元気に生きたい」「家族の健康のために」とまじめに考える人ほど、「専門家の言うことだから」と踊らされ、かえって不健康になる皮肉。命を落とすことだってありうるのだ。ほんとうにからだによい食事とは？ ここ数年の健康食ブームを徹底検証、常識のウソを暴く！【「一品健康食ブーム」の落とし穴】ごはんを抜いて肉を食べれば糖尿病が治る？／牛乳を飲めば骨粗鬆症が予防できる？／「朝バナナダイエット」に効果はあった？／青魚を食べると頭がよくなる？／ヨーグルトには老化防止のはたらきがある？／納豆を食べると血液がサラサラになる？……

[ブクログ · ★★★☆☆]

この本の主張：
・1つの食材だけで、健康に良い悪いを語るな
・伝統的な日本の食事（ご飯、味噌汁、漬物＋α）を食べてれば充分健康になれる
・カタカナ主食（パン、パスタなど）は避けろ

マクロビオティックや色んなところで語られてるところだけど、シンプルに書かれているのでわかりやすかった。

この本を読んだあと、パンを自作したことがあったんだけど、ケーキ並みとは言わないけど、豪快に投入されるバターや砂糖を見て、確かにご飯中心食にすべきだな、と実感した。

1日2食はご飯、を実践してみよう。