【感想・ネタバレ】地震の時の料理ワザ〈防災袋に必携！！〉 電気が復旧するまでの１週間のレビュー

坂本廣子 / まつもときなこ

かつて地震の無風地帯だった関西において1995年1月17日、死者6000人以上、負傷者数4万人を超す被害状況を示した阪神・淡路大震災は、日本国中、どこに住んでいても地震対策の必要なことを示唆する災害だった。この時、死傷者のもっとも多いエリアに住んでいた著者とイラストレーターは、当時を振り返り、この被災状況をどう乗り越えてきたか、無我夢中だったと声を揃える。キッチンスタジオを主宰、以前から食育に力を入れ、また、高齢者でも安心して使える“炎のない調理”システム電化調理を推進してきた著者は、サバイバルクッキングにも造詣が深いことから、知恵と工夫を織り交ぜた、電気が復旧するまでの被災現場の食を再現する。

[ブクログ · ★★★★☆]

東北関東大震災を機に、震災への備え＆万が一今後震災にあったときに自分で何ができるのかを勉強しておきたいと思い読んでみた。

阪神・淡路大震災を体験した筆者（料理研究家）が、実体験をもとに震災時の対策をイラストたっぷりで紹介。普段の生活で工夫して震災に備える方法や、震災後、ライフライン復旧までの料理法、配給を生かしたレシピなど。実際に体験した方ならではの説得力のある内容。