【感想・ネタバレ】しみじみパスタ帖：作りやすくて食べ飽きないのレビュー

カワウソ（萬田康文と大沼ショージ） / 萬田康文 / 大沼ショージ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

パスタが得意料理になるレシピとアイデアが満載！

写真家ふたりによるユニット「カワウソ」の『酒肴ごよみ365日』に続くレシピ本第２弾。今回は萬田康文が得意とするパスタを作り、大沼ショージが撮影に専念。料理家ではなく、主夫として日々作り続けてきた、手軽かつ味わい深い“地味で滋味な”パスタのレシピ57種を季節ごとに紹介します。その中には、「麺と塩はきちんと計る」「キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて」「アンチョビは1人分＝1フィレ目安に」「パルミジャーノはイタリアの醤油です」といった、おいしく作るためのティップスが散りばめられ、作るたびに料理の腕が上がり、自分の味になっていく実感が得られるはずです。ごはんにもつまみにもなる、日常的に作りたくなるパスタのレシピとアイデアが詰まった一冊。

[sun · ★★★★★]

最高の一冊

暮らしの手帳のレシピで出会ってから、この本にたどり着きました。
これまで百冊以上の料理本を購入しましたが、この本がベストです。
最高の一冊です。

[ブクログ · ★★★★★]

パン屋さんの本棚で出会った本。
素敵すぎる写真、レシピ、言葉。
しかも、どれも作れそうなくらい手順がシンプル。

買ってしまいました。うちの本棚にもしみじみパスタ帖。

[ブクログ · ★★★★★]

とても読みやすい文章だった。
そして、しみじみパスタの名の通り、難しくなくシンプルなレシピ。でも、ちょっとしたコツがプロらしく、とても良かった。いくつか今までに、作った経験のあるものがあったが、このコツを参考にまた作ってみたくなった。日本人が白飯に合うお供を好きな感覚と似ている。これさえあれば、パスタは美味いと言った感じ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

これを読むとおいしいパスタが簡単に作れそうな気になる。レシピが白ワインでなく日本酒を使っているのもありがたい。アンチョビがあると良さそうなので、買うならおすすめされている瓶詰めのものにしよう。