丸元淑生のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
栄養学からの「太る仕組み」と、健康的に痩せる方法について
アメリカに留学してた娘が10キロ太って帰国。
栄養学に基づいてもとの体重に戻そうと、娘さんとの体験談を本にまとめたものです。
N/Cレートが高いものを食べること、これが基本で食べないダイエットは逆効果な事を指摘してます。
栄養価をカロリーで割ったレートが高いもの、豆や海藻、野菜をしっかり食べる事が重要という指摘。
食べ物関連、ダイエット関連は諸説あって一体どれが正しいのやら？という気がしていましたが、白い砂糖や精製した穀類は良くないという説は結構共通してる。
結局、血糖値が急激にあがるとすぐ下がってしまい、そうすると体が足りないと -
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Posted by ブクログ
──アメリカに行った娘が、1年で11キロ以上増えて帰ってきた。
なぜ太るのか、どうしたら痩せられるのかを、娘との対話形式でわかりやすく書いた本。
……という触れ込みなんだけど、わかりやすすぎてわかりにくいというのが印象。後に残りにくい。
同じ著者なら「システム自炊法」の方がより実践的でわかりやすく、レシピだったら「丸元淑生理論らくらく実践 心と体が元気になる!野菜と魚の栄養ごはん 」がいいと思うけど。
ただ、他の作品にないのは「なぜ太るのか？」「どうしたら痩せるのか？」という箇所。
Ｎ（栄養価値）／Ｃ（カロリー）バリューの低い食品を食べると太り、Ｎ／Ｃバリューの高い食品を食 -
