丸元淑生の作品一覧
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作品一覧
2013/08/30更新
ユーザーレビュー
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小学生の頃、丸元さんの著書を読んで感銘を受けました。栄養学に興味を持ったのもその本がきっかけでした。最近ふと思い出して読みたくなったのですが、氏のお名前がなかなか思い出せず、古本屋さんで背表紙の色を思い出してやっと一冊、丸元淑生のシステム料理学を購入できました。現在の栄養学と比べても遜色なく、読み物...続きを読む -
昔熱心に読んでいた丸元淑生さんの近著。
カロリーだけを低くするダイエットの盲点。
栄養素が満たされなければ内分泌が正しく行われず、リバウンド無しのダイエットは望めないこと。
豆類、精製していない穀類、生ものの摂取の勧め。
そしてクロムのサプリメントやビール酵母。
脳内のセットポイント自体が上がること...続きを読むPosted by ブクログ -
栄養学からの「太る仕組み」と、健康的に痩せる方法について
アメリカに留学してた娘が10キロ太って帰国。
栄養学に基づいてもとの体重に戻そうと、娘さんとの体験談を本にまとめたものです。
N/Cレートが高いものを食べること、これが基本で食べないダイエットは逆効果な事を指摘してます。
栄養価をカロリー...続きを読むPosted by ブクログ -
娘さんがアメリカ留学して10Kg以上肥ったため、父子で栄養学的に理想的なダイエットに挑戦。ノートに記録し、栄養価の高い食材とインスリン抵抗性を改善するためにクロムが多い食材を選び、生で食べるように心がけ、低脂肪食にして砂糖を避けて、ウオーキングをすること。これによりダイエット成功。すべきことをしっか...続きを読むPosted by ブクログ
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N/Cレートなど、とても勉強になった。
カロリーだけじゃなくて、栄養価の高いものを食べる意味もわかった。
ただし、とても読みにくかった。
父娘の実体験に基づいているとのことだが、会話調が不自然で・・・
娘さんのダイエット１０週間すべての食事記録と体重変遷があるとおもしろかっただろうな、と。Posted by ブクログ
