秋山徳蔵のレビュー一覧 味の散歩 秋山徳蔵 エッセイ・紀行 / エッセイ 4.0 (1) カート 試し読み Posted by ブクログ パーティーの開き方や宮中料理、鵜飼と鮎についてなど、勉強になる事多々。特に鮎については多く書かれていて、その「日本人的な魚」鮎の嗜み方や鮎漁における鵜飼の神秘的なその手技が見事に表現されていて興味深かった。これを読んだ誰しもが鮎の塩焼きを食べたくなるでしょう。 0 2023年10月01日 舌 天皇の料理番が語る奇食珍味 秋山徳蔵 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 読んだのは、昭和３２年発行の初版本。 時代は違えども、今でもたいそうおもしろい本だ。 ファストフード全盛の昨今、このままでいいんだろーか？って考えさせられる。 0 2009年10月04日 舌 天皇の料理番が語る奇食珍味 秋山徳蔵 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.5 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ 実は、皇室ものが大好きです。 特に、食ものが好きです。 でもこれはあまり陛下のことが載ってなかったから、イマイチかな。 0 2010年01月14日 味 天皇の料理番が語る昭和 秋山徳蔵 エッセイ・紀行 / エッセイ 4.0 (2) カート 試し読み Posted by ブクログ マチアキ サンマ 財津がでてたドラマの原作 これで料理に興味をもち明治 大正 昭和初期の歴史に興味をもったかっかけになった本 0 2009年10月04日 <<<1・・・・・・・・・>>>
