岩﨑政利のレビュー一覧

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

　感動しました！「農法とは言葉探し」と語られる著者の岩﨑政利さんのことばに、通勤電車でウルウルしてました。「食」に関心のあるかたや、「食のビジネス」に関わるかたにおすすめします。

　岩﨑さんは、長崎県雲仙の「在来種野菜の生産農家」さんです。岩﨑さんの在来種野菜は50種になるそうです。有機農法で栽培して種をとる、これを40年にわたって続け、種をつないでいるかたです。
　タイトルの「種をあやす」とは、在来種野菜たちの種とりの様子が、まるで赤ちゃんを「あやす」ように見えるから、だそうです。

　岩﨑さんは「尋常ならざる農家」さんです。読んでわかりました。修行僧のようなかたです。それも「千日回峰行」をなしとげた「大阿闍梨」のようなかたなのです。
　農業は職業であり、ビジネスですよね。
　でも岩﨑さんは、
「心がふるえるほど感動したり、花を美しいと感じたり、ときめいたり、そういう心で感じる農の世界もある」（P120）と語られるのです。
　すでに70歳を過ぎた現在にあっても、感性をより深め、農民としてさらなる高みを目指されています。

　岩﨑さんは実家を継がれ、一般的な慣行農業をされていました。29歳をすぎ、結婚、お子さまの誕生、借金の完済と順調な日々。それがある日、突然の体調不良に。
　そんな個人的な体験を経て、ユニークな有機農業へと、真逆の方向に大きく転換されました。

　知りませんでした。種をとるには、種をまいて待ってればよいわけじゃないんですね。どれを残すのか「選抜」しないといけないようです。
　例えばニンジンならば、抜いて姿かたちを見て、自分の感性でおいしくなりそうなものを選び、植えなおすそうです。
　「多様性」を大切にされる岩﨑さんの40年の経験から語られるお話は、とてもおもしろいです。

　岩﨑さんは「在来種野菜のおいしさ」に強いこだわりをお持ちのようです。本当にすばらしいです。
　長年、受けつながれてきた「種」を守っていくには、「食べる人」が大切であり、そのための「おいしさ」なのです。おいしさを大切にして、そこに安全が付け加わったらよいと、優しくさらっとした語り口ですが、深いお話でした。


　この本は、奈良の大仏様近くで、平日普通の会社員の店主さんが、土日だけ営業されている小さな本屋さんで出会いました。これも仏様のお導きかな。感謝です。

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

市民農園をはじめたことをきっかけに、知り合いからオーガニックペースのことを教えてもらって読みました。野菜の種の多様性を受け入れているような雰囲気を持つ、柔らかく芯が通った本でした。

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

在来種の野菜、種をついで守ってきた著者の語りはとても優しくあたたかい。
F1種はダメだと切り捨てるのでもなく在来種をただ守ろうとする姿勢と、何かをずっと伝えていこうとすることの大切さが沁みてくる

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

種とりは大事だと習ったが、この本を読んで改めて実感した。何十年とかけ守り伝える、心の強さ。思いの熱量。守る理由。著者が自ら体験してきた数々の事例が言葉の重みを増している。伝わってきたし、伝えようとすることの大切さを感じた。

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

園芸とは別のプロの世界の話ではあるのだけれど。在来野菜は奥が深そう。食べるひとまで含めているのがこの方らしい。

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

種を　とる(採る)
ではなく
種を　あやす
もう　その一言に
岩崎さんの　野菜に対する
思い　願い　愛情が
強く感じられる

F1の種で作っておられる方にも
自然農法に拘っておられる方にも
どうしたらいいかなぁの日々試行錯誤の方にも
読まれて欲しい一冊です

播磨地方で「ひょうごの在来種保存会」の代表
をされていた山根成人さんがつい最近、
ご逝去されました。
山根さんと　この一冊を語り合いたかった…

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

言葉を大切にする筆者だから「あやす」と言う言葉を使ったのだろうけど、合わない。
タネをつなぐと言うことだろうけど、あやすでは何のことだかイメージできない。

種を次世代に繋いでいく事の大事さを言っているのだと思います。

種をあやす――在来種野菜と暮らした40年のことば

岩﨑政利

筆者の岩崎さん、自分の農法、農業、作物にものすごく誇りを持っていて、それゆえ次の世代にも自分のような農家がいてほしいって書いてあったのが印象的だった。
その誇りはどこからくるのだろう、ずっと伝統種を育てて、種を大事に、野菜と真摯に向き合っているからなのかな。一般的な育て方じゃなくて廃れやすい、誰かがやらないと失われてしまうからなのか。お金を全然気にしてないことが印象的だった。販路が見つからなくて移動販売した時もあったことは書かれてあったけど、賃金が低いことを気にせず誇りを持って農業をやっているのは、心の底から在来種を育てること、種を採って育てることを楽しんでいることと、消費者のおいしいという声を楽しんでいるからなのかな。
個人経営で在来種を育てていると農業問題にはあまり直面しないのかな、その背景はもしかしたらあるかもしれない。
旬の野菜は寧ろ今の社会では勝てないことがわかった。旬じゃない野菜が買えるしそれが当たり前になっているから。しかも旬の野菜はたくさん取れるから安い。
あと、本を読みながらもう一つ思ったのは、販路として役に立つことももちろん必要ではあるけれど、今生産者と消費者が分断されがちな中で、販売を通して農家さんの誇りを引き出せて、この岩崎さんみたいに次の世代にも継いでもらいたいって思えるようになったならば、それは地域おこしに貢献しているのではないか。販路として、お金の獲得先としては難しいかも知れないけれど、触媒としてお客さん、農家さんを地域おこしの方向性に持っていけるのではないだろうか。販路の位置付けからは少しずれてしまうかもしれないけれど。