粕谷哲のレビュー一覧

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

めちゃくちゃ面白いし分かりやすい！

コーヒーは飲んだ瞬間、今は一人でリラックスする時間だと教えてくれるから。のんだしゆあ、その場所を相手との話しやすい場所に変えてくれるから。




飲んでみたいやつ

苦味
ブラジル

コク
ボリビア
グアテマラ

軽さ
パプアニューギニア

マイルド
コロンビア
エクアドル

3週間で飲みきれなかったらあ冷凍庫へ

まずは匂い
一口目は全体の印象。軽いか、重いか、心地いいか？
二口目は酸味だけ。甘酸っぱい。
三口目は後味だけ。余韻ある？雑味やえぐみ？

酸味はどんな果物か？ベリー？レモン？トロピカル？ブドウ？
苦味はナッツ？ココア？チョコ？

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒーを挽いて淹れるようになり、美味しい淹れ方を勉強したく買いました。
初心者でもマネできるほど簡単で、わかりやすいです。淹れない人でも豆の産地や品種の違いも分かりやすく簡潔に記載されているので、コーヒーに興味ありという方はぜひオススメです！

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒー3年生ですが、まだまだ漠然だった豆の生産地ごとの特色がはっきりしてきました！今後は手に取れる場所に置いておき、コーヒーを飲む時に度々開きたいと思います。

誰でも簡単！ 世界一の4：6メソッドでハマる 美味しいコーヒー

粕谷哲

コーヒーを淹れることが楽しくなりもっと美味しいコーヒーを淹れることが出来ないかなと調べていて評判が良かったので購入しました。本のタイトルにある4:6メソッドの通りに淹れてみると本当に美味しく淹れることが出来ました！本の通りにやったらうまく出来たのでそりゃもう高評価です！

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

とにかく読みやすくあっという間に読めます。漫画パート（ひょんなことからおじいちゃんの喫茶店を継ぐことになった主人公がコーヒーの精の助けをかりてコーヒーの知識を覚えていく）と説明パートの構成が見事でスーパーで買える豆（大まかな豆の選び方）→量販店で買える豆（様々あるストレートコーヒーは擬人化してわかりやすく）→専門店で買える豆と徐々にレベルアップしていく感じも楽しいです。何より著者のコーヒなら何でも好きというスタンスが高そうなコーヒーの敷居を下げ親しみやすいものにしているのが良いと思います！

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

簡単ですごく勉強になった！
アラビカとロブスタの違いとか、
豆の選び方からオススメの淹れ方まで
本当にわかりやすい。
コーヒー飲みたい…！
ワイン1年生も読んでみようかな、と
思いました。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

粕谷哲著『図解 コーヒー一年生』のレビューです。

めちゃくちゃ参考になりました。
とあるコーヒーの本を探して本屋に行ったときに発見。もともと買う予定になかったのですが、自分の知りたい情報がありすぎて、一目惚れして購入。
喫茶店でよく見かける「モカ」「マンデリン」が何なのか、ようやくわかりました。

コーヒーの生産地を擬人化しているのが大きな特徴です。それもいきなり全てを羅列するのではなく、ブラジルを基本として、酸味はエチオピア・ケニア、マイルドなコロンビア、コクのグアテマラ、苦みと深みのインドネシア、という6つからまず紹介されていて、とっつきやすい。
生産地は擬人化して、コーヒーの品種はそのキャラたちの動物（ペット）に例えているところも、イメージしやすくて良いですね。

コーヒーの淹れ方も幅広く紹介されていて、定番の４：６メソッドだけでなく、濃いめにしたりエアロプレスに贅沢に粉をぶち込んだりしてからバイパスする方法、アイスコーヒー・氷出しコーヒーの淹れ方など、工夫のしがいがありそうな方法がわかりやすく紹介されています。

そして何より、スーパーのコーヒー粉でも、ドリップバッグでもインスタントでも、誰にでもコーヒーを楽しんでほしい、という気張らない著者の気持ちが伝わってきて、大変良い読書体験でした。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

マンガと図解で、豆の知識、買い方、淹れ方などを丁寧に分かりやすく説明してくれてある。貧民の私には、スーパーでの豆の買い方が有り難かった。「コーヒーで誰かを幸せにしたい」というバリスタ作者さんの、優しい思いが感じられた一冊。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒー豆の産地の差による味や香りの違いなどが、擬人化（キャラ化）されてとてもわかりやすく表現されている。
大前提として、インスタントだろうとコーヒーを楽しむということが書かれていて、「高いコーヒー豆の方がいいのかな」とか「淹れ方や道具にこだわらないと」という意識が薄まって、楽になることができた。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒーを初めてまだ3ヶ月です。
46メソッドが好きなのでこの本を買いました。

コーヒー一年生というタイトル通りとても読みやすく、初心者向けの内容でした。

コーヒー豆の選び方、種類の説明を、ストーリ仕立てに進んでいくのも楽しかったです。

特に安い珈琲の美味しい成分だけ抽出するバイパス方式は良かったです。

自分が好きな豆が、キリマンジャロということも、わかって良かったです。

今後あれば、続編や中級者向けの本も読みたいと思いました。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

この本に影響されて、本で紹介してた動画などを参考にしながらハンドドリップセット一式を購入してハンドドリップにハマりました。デロンギも持ってたのですが、ハンドドリップはとても澄んだコーヒーになるので、どちらも楽しんでます。また豆の選び方の参考になりました。ありがとうございます！

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

書名に図解とある通り、図が多く、マンガやイラストが多くて、文字も大きいのでさらっと読み終わってしまえる。

豆の産地ごとの違い・品種の違いに紙面の多くが割かれていて、なんとなく見聞きしたことはあったけど、一覧で見られたのがよかった。

絵も可愛くてとてもイメージしやすいので◎

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

20240217

コーヒーについて書かれた本には難しいものが多い気がするが、この本は漫画で大変わかりやすい。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒーの淹れ方から種類など、何となく聞いたり見たりしたことあるなーってことがわかりやすくまとめられてる。
コーヒーにこだわり始める時に、まずは家に置いときたい１冊だと思う。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

ほんとに前書きのとおり、少しコーヒーに詳しくなった気になれる本。
時間のある時だけ、ハリオのポットを買い足してドリップコーヒーを入れてみようかと思った。
ワインのほうも読まなきゃ！

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

コーヒー初心者の自分に適した本でした。作者自身も書いているように、『毎日飲むなら楽しみたい』人向けの導入本といった感じ。

道具とかもおすすめが載っているのでとりあえず見よう見まねでハンドドリップができます。色んな豆の個性を見ているだけでも楽しい。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

趣味の幅を広げる/コーヒーの知識をつる目的で読書。
漫画や挿絵があり非常に読みやすい。
また、当書籍の特徴として章が進むにつれて難易度も上がっていく傾向のため、気負わず読み進めることが出来る。

構成は以下の様になっている。
①コーヒーの基本
　味のイメージや豆の違いの解説
②普通においしいコーヒー
　初級者に必要な道具、ブレンドコーヒーの淹れ方の説明
③選んでおいしいコーヒー
　中級者に必要な道具、ストレートコーヒーの淹れ方、豆の知識の説明
④感動的においしいコーヒー
　上級者に必要な道具、シングルオリジンコーヒーの淹れ方、より詳細な豆の知識、応用的な淹れ方

何から始めたらよいかわからない初心者にとって、お守りになるような一冊でした。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

漫画で分かりやすく、コーヒー豆のことについて学べる。絵も可愛い。
この本を読んで某コーヒー豆店でケニア豆を購入。酸味の強いコーヒーの魅力に気付けた。
コーヒー豆のパッケージに記載されている｢アラビカ種100%｣の意味を知りたい方は、是非。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

喫茶店の息子である私の息子が買ってきました。ブルーマウンテンは9割が日本に輸入されてるんだって。コーヒーはいろんな楽しみ方があるんだなあ。

図解 コーヒー一年生

粕谷哲 / 山田コロ

毎日飲んでるコーヒー。でも誰も深くは教えてくれないコーヒー。そんなコーヒーについて学ぶための、最初の好奇心の扉を開いてくれる。