吉田忠則のレビュー一覧

不連続と闘う農 食料安保・脱炭素・異常気象

著者は日経新聞編集委員兼論説委員。
工夫しながら取り組んでる農家の現場を丹念に取材した上で、農をめぐる大きな課題の観点と行き来しているから
机上の空論で終わることもなく、
農家視点ではちょっとひいた目線でより大きな世界のなかでの自分の農を見つめなおすきっかけにもなりそうな。

農業の世界に、私なりの関わり方を考えていきたいと前向きに思えた

不連続と闘う農 食料安保・脱炭素・異常気象

創意工夫にあふれる農業現場を取材し、情熱たっぷりな筆致でまとめている。
筆者は元新聞記者なだけあって文章がものすごくわかりやすい。
国産の食品を食べよう！

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

深く切り込んでいて、著者の農というテーマへの執念さえ感じさせた。
表面的な企業礼賛論ならだれでもできる。
でも、著者は農政の歴史、現場の意識、政治、行政、企業経営（大規模も小規模）を知っていて、大局観も持っている。
その上で、地に足のついた、泥臭い取材も重ねていらっしゃる気がする。

既存の農家を「救ってやる」という上から目線的な企業参入ではうまくいかない、とか。
企業の農業参入が始まってから10年余り。考察がすごい。
地道に続けている企業、撤退した企業。それぞれの参入の考え方と戦略を丹念に取材している。

そして、農協改革のことと、農業法人的な家族経営から出発した企業経営なども丹念に取材している。

最後が、なんか清々しいのもすごい。
本の中で紹介のあった方々の、それから著者の方の、こういう大局観と、真摯に個別のことを分析し、そして理念を持ってする仕事観を、自分も持ちたいものだと思う。

コメをやめる勇気

日本農業はひたすらにコメにこだわってきた。「農業をする」と聞くと、水田でコメを作るというイメージがわく。なぜ、コメなのか。それは日本農業の主体は兼業農家であり、週末だけの作業で簡単に作ることができるのが米だからだ。

しかし、兼業農家は生活費を農業以外で稼ぎ、農業で稼ぐ必要がない。だから、農業の収支はゼロで構わない。いや、赤字でも生活は成り立つ。その上に米価調整などの名目で補助金が与えられる。こうした採算無視の兼業農家が多くを占める日本農業が衰退するのは当然だ。

収支を黒字にする。経営として、そんな当たり前のことができていない日本農業を変えようとする本物の経営者たちの取材を通して、これからの農業を考える。

農は甦る

農は甦る

農業を産業として捉え、戦後の農政を総括しながら、今後の農業再生の息吹をルポルタージュ的にまとめたものです。
農業基本法と時代のギャップは薄々と知っていましたが、農地の大規模化や生産性の向上を狙った法律が、地価の高騰と政治の選挙によって捻じ曲げられて来た経緯を改めて理解出来ました。それにしても、行政や政治の不作為は酷い。その果てに今の日本があることも実感出来ました。
そんな中でこの本が紹介している、大規模化と栽培品種の複合化により利益を出しているケースや、流通との複合化で大きくなっているケースなど、様々な成功の芽も紹介されています。
また、有機栽培にこだわることによる非効率性や新しいことを行う者を批判して足を引っ張る閉塞性、機械化と兼業化による不採算性など、今後の農業再生の足枷となりかねない日本の問題点も知ることが出来ます。
企業の生産性向上や労務管理のノウハウだけでは、自然や市場という大きくうねるものには対抗できず、農の知恵と企業の知恵の両方が結びついて始めて採算性を確保できるという意見はなるほどと思います。
しかしながら、民主党のバラマキ個別保証という愚策で、産業として再生しようとしている農業の時計の針が元に戻ってしまうことは心配です。
まあ農業は甘くないということを知ることができる良書でした。

竹蔵

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

日本の農業は、補助金依存であり耕作放棄。そして飽食の時代を迎え、廃棄食品が多い。ある意味では、足らないで飢餓になるよりは、ハッピイかもしれないと著者はいう。しかし、コメ離れが起こり、団塊世代の集団離農が始まっている。日本の農業は崩壊するというのだ。
2018年に発行されているが、2016年頃の日本の農業に対して、小泉進次郎の農政への挑戦、植物工場の悪夢、農業の企業参入の「三つの挑戦」を描く。日本経済新聞の記者らしいアプローチで、切り口が鮮やかだが、やはり現実の農業と遊離して、大地に根づいていないのがジャーナリストらしい。
自民党農林部長小泉進次郎を「未来の総理」と称して、その取り組みをヨイショする。
農水省、自民党農林族、官僚、そして農協の「べったり感」が明らかにされる。この関係が日本の農業を堕落させてきた元凶だとも言える。日本農業の競争力強化、体質強化、大規模化とコスト削減という話をしながら、小泉進次郎は、農協の中心的役割を果たす全農の解体を試みる。
日本の農業のコスト高の原因の一つに、全農があると考えていた。そのために生産資材の価格の低減を迫る。実際韓国の農業生産資材と比べて、肥料は４倍ほどの銘柄があり、価格は２倍。農薬は３倍。農業機械は５倍にもなる。それじゃコスト高になるわけだ。農林族議員を前にして、菅義偉官房長官の後押しで、小泉進次郎は切り込むのだが、結局は中途半端で、全農とは「負けて勝つ」と言って、幕を降ろす。まさに、小泉子ども劇場を演じるのである。
2009年から始まった戸別所得補償制度という補助金づけ農政を進め、さらに農水省の奇策　飼料米補助金制度の実態を暴く。飼料を海外に頼っているので、コメを飼料に使うことで、自給率を高めるという表看板があった。減反での他の転作作物よりも、高額な補助金10アール8万円という、稲作しなくてもお金が入る、まさに麻薬中毒のような補助金を実行する。そのことで減反は成功し、結果として、圃場は管理されず、雑草が生えたままの怠け稲作りを奨励する。真面目に美味しいコメを作る農家を鼻で笑うかのような政策をとる。しかし、そのことで米価が上がる。アメリカでトウモロコシをバイオアルコールにするという政策で、穀物相場が値あがったが、それと似たような現象が起こることになる。農水省は国民の税金を注ぎ込んで、米価をあげるという効果を作り出す。その悪政には小泉進次郎は全くの無策のようだ。農業者の減少により自民党議員も農業者の票が少ないので関心を持たなくなっている。集票機関の農協を自民党の手で潰すのだから仕方がない｡まぁ。農水省の悪政が日本の農業を滅ぼすと言っていい。
一方でもてはやされる植物工場は、採算が取れず倒産していく。わずかに、スプラウトや葉レタスで生き延びる。結局は過剰設備投資で、補助金で建てても、運営費が高くなって倒産する。
植物工場研究の権威の古在豊樹千葉大学名誉教授は、植物工場は「無駄なことをいっぱいやっている。未熟な技術だ」という言葉を紹介する。日本の気候は農作物にとって有利でありながら、あえて植物工場にする意味が問われる。まして、安い野菜を過剰な設備で作るという本質的矛盾の中にある。過剰の化学肥料を使えば、硝酸態窒素の多い健康を害する野菜しかできないわけで、矛盾の悪循環を進めている。
最後に、企業の農業参加を取り上げる。オムロン、ニチレイ、吉野家ファームなどの失敗を取り上げて、なぜ企業が失敗するのかを解き明かす。わずかに成功した例を書いているが、鼻クソのような事例だ。真っ当な大地に根を下ろした農業しか生き延びるしかないことをこの本では行間で語る。いやー。面白かった。IT企業が農業に入ってくることで、今は農業は騒がしい。コロナ禍で農業の開放感があって組織に縛られたくないという新規参入者も増えている。そんな甘い新規農家はあっという間に、借金を抱えて逃げ出すことだろう。さて、日本の農業、どうなるのか？面白くなりそうだ。はっきりしていることは、日本の農業を崩壊させているのは、農水省だとということだ。

逆転の農業 技術・農地・人の三重苦を超える

本書によれば、後継者がおらず農地を譲る人が増え、集約された土地で大規模農業を行う人が増えているという。
農協の成功事例や、顧客に合わせて農作物をカスタマイズするサービスなどがレポートされており、農業の明るい未来が見えてくる。

逆転の農業 技術・農地・人の三重苦を超える

日本の農業って、今GDPの1％に過ぎないんだな・・・
もはや単独の産業としてカウントする意味があるのか、というレベル。
第二種兼業農家。狭い土地。
そして担い手の高齢化。

いや、だからこそ、というか、実は近年農業の経営は大規模化している。やる気のある人や企業に土地が集まってきているのだ。

データ不足なら、IT、AI。
労働不足ならドローン、ロボティクス。
食の安全への意識の高まり、なんだかんだ舌が肥えてきた消費者。
工場なんかとの最大の違いは、産業の現場がそのまま「景観保全」になっていること。
気候変動と収穫カ農作物の変動。

なんていうか、論点全部入ってる未来産業じゃん！

が、これをマネタイズするのは大変だ、というルポルタージュ。幸福な例外をいくらかき集めても産業としてのテイクオフを描いたことにはならない。

が、ヒントは明らかにここにある。
この産業はおもしろいはず。

大学のゼミで魚沼の農家に宿泊学習に行ったっけな。盲目となった古老の語る「昔の村の話」。黒光りする大黒柱、大きな構えの邸宅。悶絶する位うまい夕飯をごちそうしていただいた。

試行錯誤、反復をいとわない粘り強さがあれば報われる、それが本来の農業だったはず。
農業で日本が勝負できないはずはないのである。

そんなかすかな、しかし確かな希望を持てる本。

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

やれ補助金だ、TPPの外圧だ、という政治から
農業を見るのではなく、「植物工場」の現場や、
大手企業による運営の実態をレポートします。

そこから見えてくる農業の未来を読者と共に
考えようとする問題提起の本です。

テーマは「小泉進次郎」（当時は農業系でした）
「植物工場」「企業の農業参入」の３つです。
農業の「今」がわかる一冊です。

コメをやめる勇気

コメ政策による日本農業の衰退について、非常に上手く説明されている。日本の農業政策を考える上で必読の本。

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

・日本の農地をフル活用した場合、栄養バランスを考慮せずにイモ類などを中心に栽培すれば１２８％を供給することができるがこれは現実的ではない。栄養バランスのよい食料を供給しようとすると一人あたり必要な量の６９％しか提供することができない。

・現在の日本の農業は、企業的な経営感覚を持ち込んで大規模化しようとする流れと、耕作放棄という相反する２つの流れがある。農政としては、作物を選択して競争力のある分野に集中させようとする補助金の出し方と、広い分野に補助金を出して経営安定を図ろうとする出し方と二通りあり、農林族は後者を主張している。

・遅れている日本の農業を自分たちなら改革できると思って参入してくる企業は多いがだいたいうまくいかずに撤退している

・植物工場で低カリウムレタスを作ろうとしたが、歩留まりが悪く成功していない。カリウムは植物の成長には必要な要素で、不足すると生育が遅れる。また、カリウムは厚くて重い外側の葉っぱに多く含まれるため、これを外して出荷することになるが、成長が遅く、トリミングの量が多いという二重の不利を被るため、通常の半分程度の量になる。

・植物工場自体は２０１６年で１９１箇所と、５年で三倍に増えた。ただし、ハードやソフトが個々にカスタマイズされており初期投資が割高、作業工程が標準化されていない、販売先の確保ができていないなどの問題がある。人工光型の５８％は赤字で２５％がとんとん、黒字はわずか１７％だという。太陽光型では黒字が４８％、太陽光と人工光の併用型では５７％が黒字になっている。

・養液に光が当たらないようにしないと藻が繁殖して養分の吸収がさまたげられるなど、ちょっとしたノウハウがなかなか伝えられない

コメをやめる勇気

この分野の関係者でないとわかりにくいかもしれないが、マニアックかつ幅広に書かれているところがすごい。
独立系の記者みたいな感じさえする。
そして、あくまで食えるか食えないか（生計を支えるもの／経営として成り立つか）という切り口で書いているところもすごい。

兼業農家のバッファー吸収の在り方（農業リスクを会社員収入でカバー）
従業員を雇用し続けるために、収益性の薄れるコメを一部辞めてトマトハウスを作ったJAおばこ、
農産物と工業製品の契約の違い。


農業に欠けているのが、消費者の求めるものを敏感に察知するマーケティング力とできたものを効率的に消費者に届けるシステム。

農協による市場出荷は、大量の（あまり特色では差がでない）ものを安定的に捌くには効率的なシステムだった。食料不足の時には機能したが、供給過剰になると、消費者と生産者の関係を分断するという難点の方が大きくなった。
既存の農業経営にとって変わろうとするのではなく、農業を理解し、仕入れと販売の両面で競争力を高めようとする流通企業の参入。

これを読んですごく感じたのは、表面的な世間で言われることが問題なのではない。何が問題なのか、よく考えてみることだ。例えば、企業が農地の所有権を取得できないことが問題とはほとんど誰も考えていない。

「企業」ではなく「農家」に土地所有権を限定していたからと言って、農業がうまくいっていたわけではない。
―”正しいのは、「農家はもうかりにくい」という点だけだ。赤字になれば農家も企業も撤退する。農家が赤字でも頑張れたのは、兼業というシステムがあったから。
農業界が企業による農地の取得を拒み続ける心理の背景は、「よそもの」をいやがるムラの論理。いったん、相手がまじめに農業をやることがわかれば、村の態度は一変する。農地は、どんどん集まるようになる。

昔は合理的であった制度が、今の社会条件下でも合理的であり続けるのか。北村先生が、人間ドッグならぬ法律ドッグに！と書いていたのを思い出した^^;
だから制度は改正する。

農地の転用期待なんかも、昔はあったが、今はだいぶ薄れてきたのかな。
時代は刻一刻と変わっていく。その中で、以前は無理だったこともできることがあるかも知れない。

自分で、問題の構造的理解を深め、時代背景を追いたいと思うようになった。

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

しっかり取材して描かれていて農家側、参入する企業側、政治の側、それぞれから見方考え方が書かれていて非常に参考になる。
植物工場に関してはコストはかかるので経営が成り立たない赤字だって言うのは知っていた。
しかし根本的な問題は他の部分にあると言う。
また農業に企業が参入すれば効率的で儲かる農業になると考えていたが、事はそう単純ではない。
今まで農業に対して考えてきた印象が覆される。

農は甦る

農業の再生に向けた「農に挑む人びと」の事例を豊富に取り上げ、これからの農業の展望を開く良質のルポ。
新しい農業を目指すいろいろな実践例が取り上げられていて、非常に興味深かった。農業の産業化のためには、流通とセットの改革が重要ということが理解できた。

農は甦る

日本の農政の功罪を断じるとともに将来性について具体的に示唆したもの。産業を再興するためには生産と流通をパッケージ的に捉えなおす必要がることを認識。本当に日本の農業に貢献する農家はどれかを見極めた上での施策が求められる。民主党政権下での戸別補償政策はナンセンス

コメをやめる勇気

コメをやめる勇気

「農は甦る」の次の本です。
日本の農業の置かれた状況をコメというキーワードを元にまとめています。
まだまだ岩盤規制が多いと言われる農業の分野ですが、規制を排除して普通の産業と同等にすれば農業は甦るのか？という視点で、本当に農業は儲かるのか？本当に株式会社が参入すればうまく行くのか？などの問題提起が成されています。
まあ、考えれば当たり前の話で、その産業を日本でやることのメリットが薄れていった繊維産業は結局のところ日本では、ビジネスとしてほとんど成り立っていないのと同様に、日本の気候、地理、顧客の嗜好などが合わない農作物はビジネスとして成り立たないのだと思います。
兼業農家というシステムが支えて来たコメという作物も、大規模化や大収量化、高付加価値化などに合わない地域や経営ではビジネスとして成り立たないという当たり前なことを知ることから始まるのだと思います。
それを持続可能性の低い補助金やビジネスモデルで補おうとしても、長持ちはしない。
他の産業との一番の違いは、食糧安保という視点でどのように考えるかということです。
はてさて、まあ、落ちるところまで落ちないと復活は難しいのかもしれません。オランダみたいに。

竹蔵

逆転の農業 技術・農地・人の三重苦を超える

本の中で取り上げられている農家の数が多い。それだけの取材を積み重ねられた本。
頑張っている農家もいることが分かったが、農業全体で見るとごく一部。

農業崩壊 誰が日本の食を救うのか

農業は生産性もしくは収益性が低く、企業がいたずらに参入しても採算が取れる保証はない。

小泉進二郎改革、農業工場、企業参入とカバーされた項目はバランスが取れ、農業の現状をよく俯瞰できる。

何を持って日本農業が復活できるかは不明だが、強い意志を持った就農者とトヨタのカイゼンとのつながりは一つの光明のように見える。

コメをやめる勇気

「コメをやめる勇気」というショッキングがタイトルにひかれて、手に取ってみた。兼業農家、農協、企業参入、女性等のいろいろな切り口から、コメ本位主義のモノカルチャーからの脱皮をこそが農家や農村を救うのだと説く。

コメをやめる勇気

米のことって、ほぼ毎日口にしながらよく知らなかった。農業についてもそう。
農家を守るという事を目的に補助金が出て、市場価格がコントロールされているとのことだが、国の政策として守らなきゃ行けないことも確かにあるのだろう。
高齢化が作り手を減らしていき、これから先どうするんだ？とも思うが、そんな中にも女性の力が期待値を持たせる。また、日本が得意だと思う効率化なども上手く機能すればまだまだ大いなる可能性がある。
確かに旨いものを口にしたいが、コストとのバーターになるため、農家が限られた資源で収益を確保するには高価格帯の商品に目が向くのだろう。でも、みんな同じことをやってもパイの奪い合いでしかなくなるし、政策と密接な関係を持つものであれば、誰かがその利権を手にするのだろう。
そんなことではなくもっと大局的に見て判断できる、しようとする動きもあるのだと勉強になった。
農業に限った話ではなく、様々なビジネスにおいても同じで、現状維持で良しとした時点で衰退しかない。イノベーションの心を持ち続けるべきですね。
とはいえ、農家の方々の苦労の末、食卓に上るご飯。これからも変わらず茶碗に米粒を残すことなくやっていこう、感謝の心を忘れずに。