平野顕子のレビュー一覧

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

平野顕子

平野さんのレシピ、本当に好きです！
この本通りに作ったスコーンは、絶品。
他のレシピも手に入りやすい材料ばかりでうれしいです。

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

平野顕子

　この方に暫くお菓子作りを習ってました（笑）
　混ぜ方、ゴムベラの持ち方、ホイッパーの使い方。
　フランス菓子とはちょっと違った、アメリカのお菓子のどっしりとして食べ応えのあるお菓子の数々。
　お教室、楽しかったなあ・・・。

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

平野顕子

グランママのビスケットと、スコーンを2種類作った。おいしい。バターがすごい量なのだけど、減らしてもおいしい。

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

平野顕子

アップルパイは絶品です！他にも、パウンドケーキや
キッシュ、タルト。シンプルで洗練されていて、新たな
バイブルになりそうです☆

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

平野顕子

映画の主人公がガブリと食べていそうなパイやタルトの作り方がわんさか載っているレシピ本。
京都の松之助のオーナーさんが書かれています。
松之助のケーキはとってもおいしくって大好き❤
ニューヨークスタイルなので、デコレーションなんかはほとんどないけれど、それでもその素朴さがオシャレなのです。

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら！ 60歳からのサードライフ

平野顕子

NYに住んでいるというのでとても豪華な暮らしをしているのかと思ったら、クイーンズで旦那さんの両親と2LDKのお家に住んでいるとのことで、びっくりしました。
とにかく前向きで、飛び込んでいって、周りは大変かもしれないけれど、助けてあげたい気持ちになっちゃうのかな^_^
自分らしい暮らしを実現されているのがいいなと思いました。

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら！ 60歳からのサードライフ

平野顕子

縁を大事に、そして「やってみる」ということ。

文中に載ってるレシピ、
美味しそうなものがいくつかあった。

「松之助」オーナー・平野顕子のやってみはったら！ 60歳からのサードライフ

平野顕子

なんともニューヨークの感じが懐かしい。元気出さないとね。距離感とか、同世代でもかなり広い幅があるんだなあ。おつれあいがウクライナの方と。どうかご無事で。

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

平野顕子

バターたっぷりで味は良いのですが、このレシピの通りに作ると量が多すぎる。(ニューヨークスタイルだから…? ^^; )

スコーンを作りましたが、生地を並べると天板ギリギリで、焼くとお隣同士がくっついてしまった。

あとオーブンがどうにもこうにも違うらしく、(平野さんの他のレシピ本もそうでしたが)レシピよりも大幅に焼き時間がかかる。(レシピ＋10分以上)

天板の大きさも焼き時間も、合うオーブンには合うのかもしれませんが、こんなに焼き時間の合わないレシピ本、私は他に出会ったことがないです。

全ては「ニューヨークスタイル」だからかもしれません。

ニューヨークスタイルのチーズケーキとコーヒーケーキ

平野顕子

ちょっとだけ写真を見たくて借りた。
がっつり甘いレシピ。
ほんとにアメリカンなお菓子なので作らないと思うけど、
スタイリングの参考迄

ニューヨークスタイルのマフィンとスコーン、ビスケット

平野顕子

憧れは募りますが、まだ作れていません･･･。
写真は素敵だし、レシピは簡単なように書かれていますが、道具は買わないと無い･･･。
（決して珍しい器具というわけではないです。フードプロセッサーとか、チーズおろし器とか）
いずれは挑戦したい。