あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【素朴なのに、とってもスタイリッシュ！】
代官山の人気店「MATSUNOSUKE N.Y.」のケーキレシピが一冊の本に。
食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」でも販売されているアップルパイやチーズケーキ。そのオリジナルレシピを初披露！
もちろん誰でも上手に焼けるようにとアレンジして紹介しています。
アメリカンベーキングは作り方があまり複雑でないので、初めての人にもオススメできる1冊です。
【パイ、タルト、ケーキでレシピは30以上！】
「松之助NY」といえば、やっぱり1番人気はアップルパイ...なのですが、本書では9つのアップルパイレシピにくわえて
さらに6つのパイ、7つのタルト、10のケーキの作り方を披露。
プロセス写真も多く掲載し、とにかくていねいに紹介しています。

■Chapter 1■Pies
パイ生地の基本の作り方
シャロルのアップルパイ／秋のアップルパイ／アップルチェダーパイ／
アップルバーボンパイ／アップルクラムパイ／アップルクランベリーパイ／
キャラメルアップルパイ／オープンアップルパイ／アップルハンドパイ／
アップルダンプリング
Column｜アップルパイみたいにアメリカン！
チェリーパイ／チョコレートパイ／バナナクリームパイ／キッシュ3種
■Chapter 2■Tarts
タルト生地の基本の作り方
ピーカンパイ／パンプキンタルト／レモンカスタードタルトフレッシュフルーツ／
キャラメルウォルナッツタルト／チェリータルト／チョコレートカスタードタルト／
リコッタチーズタルト
■Chapter 3■Cakes
Column｜恩師シャロル・ジーン先生のこと
アップルパウンドケーキ／アップルラムパウンドケーキ／
クランベリーナッツパウンドケーキ／バーモントメープルシロップパウンドケーキ／
レモンポピーシードパウンドケーキ／ニューイングランドマーブルパウンドケーキ／
コネチカットチョコレートケーキ／チョコレートピーカンケーキ／
ニューヨークチーズケーキ／ニューヨークマーブルチーズケーキ