井澤由美子のレビュー一覧

毎日の食事で心と体をととのえる 漢方ごはん

櫻井大典 / 井澤由美子

自分は気、血、水、何が滞っているのかタイプ診断もありつつ、そういう時は何の食材がよいのかから、季節ごと月ごとの食材の効能がわかりやすく書かれている。
なんだか疲れたなーって時に、よしパクチー取ろうとか、イチゴだとか、そら豆だ！とかしめじだーとか、食材に助けを求められる。
疲れている時こそ、食材をありがたくいただいて、なんだか効いたなと自己満足を高める本。
普通に装丁も中身もわかりやすく可愛らしい。
何年も前に買って昔読んだものをもう一度パラパラ読み直す。
5月はそら豆、パクチー、アジなど。
6月は梅、ごぼう、あずきなど。

あずきムズいな。

爆ラク！小鍋

井澤由美子

ちょい小さめサイズのレシピ本

材料二つ以下で
できる鍋╰(*´︶`*)╯♡
あれこれ買わずに
鍋ができる！
小鍋ごはん&めん
体調を整える
いたわり小鍋♪( ´▽｀)
など等

牛薄切り肉と水菜で、牛肉のハリハリ鍋

豚薄切り肉と小松菜で、蒸し常夜鍋

手羽元とカブの塩麹鍋
鍋焼きうどん
ニラ豚クッパ

明日、どれを作ろうかな？
冬は毎日鍋だ！
爆ラク小鍋(≧∀≦)

Ｄｒ．クロワッサン 身近な野菜や薬味で健康を整える、薬膳の知恵。

井澤由美子

レシピだけでなく、薬膳の基本的な考え方もざっくり解説してあるので、「サルでもわかる薬膳」という感じ。
掲載レシピに使われる食材はやや特殊（＝そのへんのスーパーとかで普通には売ってない系）なものがあるので、普段の何気ない食卓に活用していくのはちょっとキビしいかもしれない。

ところで、あの世の漢方薬局監修の本なんかはないんですかね？
この世では売ってないだけ？

痩せる！きれいになる！病気にならない！ 乳酸キャベツ健康レシピ

井澤由美子

乳酸キャべつ、ザワークラフトのことのようです。
家で簡単に作れるレシピ （基本）とアレンジが載っています。
腸から健康になる。腎機能を改善する...etc
ザワークラフトの効能がこんなにあるとは...@o@

作ってみました。
発酵するまでの待ち時間（私の場合は三日間）がとても長く感じました。

まだ効果はわかりませんが
キャベツはいつでも手に入るので常備菜としてしばらく作り続けてみようかと...

基本のザワークラフトは美味しいです ^ ^

痩せる！きれいになる！病気にならない！ 乳酸キャベツ健康レシピ

井澤由美子

タイトルの乳酸キャベツとは、ザワークラウトのこと。作り方を書いているのは嬉しいが、それを使ったレシピは特に変わったものはなく、キャベツを置き換えただけという感じだ。