らく麺１００

主婦と生活社

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ツルツルッと手軽に食べれる麺だけれど、いつもめんつゆで、ばかりじゃ困っちゃうな…。
そんな方のための、とにかく手早く作れてとびきりおいしい、夏場に最適な秒速麺レシピ集。
麺をゆでたら、ハイ、もうでき上がり！ そんなスピード感でささーっと作れる、
あえ麺、ぶっかけ麺、つけ麺、炒め麺、汁麺、そして速攻パスタまでが大集合。
料理製作は、「和食パスタ100」「のっけめん100」でも話題沸騰の大人気男性フードユニット・つむぎやと、
大好評TV番組「男子ごはん」のフードコーディネートでおなじみの下条美緒さん。
無類の麺好きの３人が提案する、夏はもちろん、１年中大活躍間違いなしの保存版の１冊。


【もくじ】
●１．あえ麺
卵、しらす、万能ねぎ／もずく、きゅうり、しょうが／たらこマヨネーズ、青のり／明太子、しょうが、ごま油
チャーシューときゅうりのビビン麺／アボカド、えび、めんつゆクリーム／くずし豆腐とツナのめんつゆラー油
バンバンジー／タイ風ひき肉炒め／トマトと桜えびのエスニック風／にら、黒すりごま、オイスターソース
●２．ぶっかけ麺
キャベツのごま酢あえ、なめたけ／カッテージチーズ、しば漬け、生ハム／梅干しとわかめのごまだれ
とろろ、青のり、紅しょうが／冷しゃぶごまだれ／たことアボカドのイタリアンドレッシング
●３．つけ麺
（そうめん）梅、とろろ昆布、油揚げ／ピリ辛とろろ納豆／すだちみょうが／のり、キムチ、長ねぎ
（うどん）なめこそぼろカレー／トマト、みそ豆乳／さばみそ缶、ごまだれ
（そば）絹ごし豆腐の豆乳ラー油つゆ／なめこおろし／おろしズッキーニ、しらす
（中華麺）炒めチャーシューとセロリ／たっぷりにんにくと万能ねぎ／み／ナとトマトの冷やし担々風
●４．炒め麺
アーリオ・オーリオ・バジル／高菜とちくわのしょうが炒め／もやしのアンチョビ炒め
セロリと塩昆布のゆずこしょう炒め／しらすと万能ねぎのペペロンチーノ／豚肉の梅しょうが焼きうどん
韓国風納豆焼きそば／カレー焼きそば
●５．汁麺
くずし豆腐のエスニックにゅうめん／鶏のおろし煮そば／カレークリームうどん／サンラータン麺
●６．皿あえパスタ
たらこバター、ゆずこしょう／パルメザンチーズとレモン／塩昆布、黒すりごま、にんじん

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• ページ数: 84ページ
• 電子版発売日: 2021年06月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 144MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

つむぎや＆下條美緒　著「らく麺１００」、２０１４．８発行です。あえ麺、ぶっかけ麺、つけ麺、炒め麺、汁麺、皿あえパスタの６種１００レシピが紹介されています。私が食べたいなと思ったベスト３は、①「そうめんのつけ麺」めんつゆとポン酢醤油にすだちとみょうがを浮かべて②「そうめんのあえ麺」生卵、しらす、万能ねぎに醤油とごま油をかけてかき混ぜる③「そばのぶっかけ麺」とろろ、青のり、紅しょうがにめんつゆをかけて

[ブクログ · ★★★☆☆]

最近麺ものって簡単だったんだねー。と気づいて、異常に麺を食べている。いつもおんなじようなものばかり食べてます。


なんか沖縄な感じがする写真と文字で、（かなりの主観）おしゃれな気分になります。

料理上手に、なるか⁉︎