体と向き合う家ごはん

体と向き合う家ごはん

1,760円 (税込)

8pt

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毎日の料理で体を整えることが「医食同源」です
体を整えるいつもの食材でつくる83のレシピをご紹介

中国の家庭に根づく医食同源を基にした、ウー・ウェンさんの家ごはんは、旬の食材を使った、つくりやすい、シンプルなものばかり。本書では、体の不調に合わせた83品のレシピを、春夏秋冬に分けてご紹介します。

医食同源の料理とは、特別な料理のことではありません。季節の野菜や身近な食材を使った家庭料理こそが一番大事。それが、この本のレシピを通して、一番伝えたかったこと。 体に不調がおきたときにケアする料理も、もちろん大事ですが、毎日、ごくふつうの食事をして、きちんと生活し、不調が起きないようにこころがけることのほうが大事なことだって、いま、実感しています。

毎日を大切にすること。食べ物を粗末にしないこと。自分の体を理解すること。日本は四季のある美しい国です。季節の変化があって、折々においしい食材がある。なんて幸せなことでしょう。
自然の恵みに感謝し、楽しみながら、自分や家族に不調に合わせていただくことが一番の医食同源。
この本を手にとってくださった皆さまが、毎日健やかに楽しく、「体と向き合う」ための一助になれたら、うれしく思います。

※この本は、『からだを整える お手当て料理』(2017年、地球丸刊)を改題し、大幅に加筆、修正をし、再編集したものです。

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体と向き合う家ごはん のユーザーレビュー

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感情タグBEST3

    Posted by ブクログ 2021年10月24日

    大好きな『北京小麦粉料理』の作者さん。手に入りやすい素材、シンプルな調味料で作る料理本を、体に良さそうな漢方風味に仕上げましたって感じ。漢方入門的な。スイーツは全部作りたい(食べたい)!

    0

    Posted by ブクログ 2023年05月18日

    題名に「体と向き合う」とあるように季節ごとに季節の食材を使って、体に良いシンプルな料理を紹介されてます。

    材料も調味料もシンプル!
    手数もシンプル!
    家庭料理って、コレ!よね。


    冬至のワンタン、夏至のジャージャー麺。
    北京の風習を表す諺。

    決まった料理を決まった日に食べることで季節の変わり目...続きを読む

    0

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