できる子どもの最強ごはんとおやつ術

工藤紀子

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今、日本中で栄養が足りていない子どもが増えています。
そこには貧困家庭の増加という問題もありますが、子どもにとって本当に大切な栄養とはなにか？ ということについて、正しい知識が不足しているため、知らず知らずのうちにお子さんを栄養不足にしてしまっている家庭が多くあるのです。
本書は、世界的な食育にまつわる最新情報を踏まえ、日本の一般的なご家庭でも実践できる、いや、ぜひとも実践してほしい、食育のアイデアがたっぷり詰まった一冊です。
著者自身が2児の母であり、日々を仕事と育児に追われる小児科医の先生。そのため、正しい情報をお伝えするだけでなく、いかに「お母さんの負担を減らすか」という点も大切にしています。
お医者さんがすすめるレベルで栄養を補うには、きっといろいろ手間がかかるんでしょう……？
そんな風に思われる方にこそ、ぜひ読んでほしい一冊！
世の中のママさんががんばりすぎなくても、お子さんの健やかな成長は守れるんです!!

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 文友舎
• 電子版発売日: 2020年12月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 17MB

[ブクログ · ★★★★☆]

子供の成長に欠かせないのは鉄と亜鉛とビタミンA、ビタミンD！
これがなかなか難しい。大人でも不足がちだと思います。
エビデンス含め、大切な理由があって専門的な説明も少しありましたが分かりやすかったです。
個人的にはは細川モモさんの本と併せて読むと良いのではないかと思います。

本の最後にレシピも載っていて、とてもシンプルで参考になります。
とりあえず豆腐、ニラ、卵の味噌汁を作ったら子供がパクパク食べていました！

[ブクログ · ★★★☆☆]

子どもの栄養について気になる人の初級編といったところ。変に深入りし過ぎなくて良い塩梅。心の栄養も！という部分が良かった。また、料理苦手でもOK、とキットミールの提案をするところが好感を持てた。