もてなしとごちそう

1,870円 (税込)
9pt

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4.3

3件

旅をしていると、誰かの家に誘われて食事をするということがある。
忘れえぬ人と料理の記憶の断片をめぐる17のエッセイ。

目次
はじめにムチュジワサマキ――タンザニア
１クスクスうちに食事に来ませんか――チュジニア
２干拌面ルーツに沁みる汁なし麺――華僑
３マトケマッシュドバナナが恋しくて――ウガンダ
４アキー＆ソルトフィッシュラスタおじさんの滋味――ジャマイカ
５ヒン九年越しの食卓――ミャンマー
６インスタントコーヒーご馳走させてもらえませんか――ロヒンギャ難民キャンプ
７バーズィンジャーンマクリーナスの素揚げが食べられるまで――シリア
８平壌冷麺臓腑を揺さぶる贅沢の味――朝鮮民主主義人民共和国
９フィシーフウキウキしながらボラを食う――エジプト
10 イフタール断食明けのまぜご飯――バングラデシュ
11 ゴヴェヤユハスープの冷めない距離――スロヴェニア
12 クゲリス時代を語るポテトプリン――リトアニア
13 ツェドメモクモクカタチのちがう蒸し餃子――ラダック
14 ブンナアラビカコーヒーの森へ――エチオピア
15 年菜おせち料理に願いを込めて――香港
おわりに名もなき料理――ドイツ
食べることの根拠をめぐる旅藤原辰史

もてなしとごちそうのユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃ハッピー＃タメになる＃胸キュン

Posted by ブクログ 2022年02月22日

『ハイパーハードボイルドグルメリポート』同じく
人間にとって「食べる」ことの価値観や、
「食を共にする」ことの意味を考えさせられる。

これは単なる食を通した旅行記ではない。
「食」を通して、世界や人間が見える。
ぜひ読んで欲しい素晴らしい本だった。

Posted by ブクログ 2021年05月18日

仲良くなったネパールの友達からも
仲良くなったブルキナファソの友達からも
仲良くなったケニヤの友達からも
再会したときのあいさつは
二つ
元気?
もう一つは
ご飯食べた?

ふと
身の回りを見渡した時に
いつも　誰かお客さんがいて
それが突然のお客さんでも
いつもとかわらないペースで
はい　食べて行...続きを読む

Posted by ブクログ 2020年11月28日

単なる旅ごはんの紹介にとどまらず、毎回深く考えさせられる中村安希さんの紀行本。軽ーく使われる「おもてなし」って言葉には感じる違和感はこれかと膝を打ったぜ、今回は。
もてなすって、主客ともにこんなに覚悟がいることだ。人ひとりの心も胃袋も預かるんだものな。だけど同時に、難しく考えすぎず、いまできる最大限...続きを読む