うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短！ 凍り野菜レシピ（池田書店）

是友麻希

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

●うま味が凝縮し ●塩分控えめで ●さらに時短にもなる！ 野菜を凍らせてから調理する、おいしさUPの画期的レシピ集！ 野菜を凍らせてつくると…… ●うま味たっぷりのトマトソースもたった5分！ ●30分以上かかるあめ色玉ねぎも、なんと6分！ ●ぶり大根の塩分は通常の1/2！ 本書レシピの平均塩分は、1品約1グラム！ なのに「凍り野菜」の効果でうま味たっぷりなのです。うま味凝縮＝おいしい！ 塩分控えめ＝体にやさしい！ さらに時短！ ＝忙しい方に！ そして、野菜の値段が安いときに、買って冷凍しておけば＝節約にもなる！ いいこと盛りだくさんの、凍り野菜レシピ集です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: 池田書店
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2020年08月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 42MB

[ブクログ · ★★★★★]

自分も冷凍をフル活用するので参考にと買ってみましたが、この本はとにかく生で何でも冷凍→美味しく調理、と大変シンプル？なレシピ本です。これがとても参考になります。
自炊に挫折する人はたいてい、たまにしかやらなくて材料を無駄にしたり、手間と時間がかかるのか嫌だという人が多いと思いますが、「こんなものまで冷凍出来るんだ！？」という発見と、これだったらなんかやってみようかなーという気にさせてくれる一冊ですね。

[ブクログ · ★★★★★]

自分も冷凍をフル活用するので参考にと買ってみましたが、この本はとにかく生で何でも冷凍→美味しく調理、と大変シンプル？なレシピ本です。これがとても参考になります。
自炊に挫折する人はたいてい、たまにしかやらなくて材料を無駄にしたり、手間と時間がかかるのか嫌だという人が多いと思いますが、「こんなものまで冷凍出来るんだ！？」という発見と、これだったらなんかやってみようかなーという気にさせてくれる一冊ですね。

[ブクログ · ★★★★☆]

凍り野菜を使ったレシピ本。

凍り野菜の作り方の本だと勝手に勘違いしていたので、思っていた内容とは少し違いました。

[ブクログ · ★★★★☆]

野菜をした処理せずに冷凍してそのまま調理に使うだなんて！味も濃くなり時短もできるなんていいことずくめ！野菜を使いきれずダメにしてしまうことの多い私。そのたびに反省しながらもなかなか改善できずにいましたが、これはすぐにでもやってみたくなりました。早く試したい！