【感想・ネタバレ】うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短！ 凍り野菜レシピ（池田書店）のレビュー

是友麻希

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●うま味が凝縮し ●塩分控えめで ●さらに時短にもなる！ 野菜を凍らせてから調理する、おいしさUPの画期的レシピ集！ 野菜を凍らせてつくると…… ●うま味たっぷりのトマトソースもたった5分！ ●30分以上かかるあめ色玉ねぎも、なんと6分！ ●ぶり大根の塩分は通常の1/2！ 本書レシピの平均塩分は、1品約1グラム！ なのに「凍り野菜」の効果でうま味たっぷりなのです。うま味凝縮＝おいしい！ 塩分控えめ＝体にやさしい！ さらに時短！ ＝忙しい方に！ そして、野菜の値段が安いときに、買って冷凍しておけば＝節約にもなる！ いいこと盛りだくさんの、凍り野菜レシピ集です。

[ブクログ · ★★★★★]

自分も冷凍をフル活用するので参考にと買ってみましたが、この本はとにかく生で何でも冷凍→美味しく調理、と大変シンプル？なレシピ本です。これがとても参考になります。
自炊に挫折する人はたいてい、たまにしかやらなくて材料を無駄にしたり、手間と時間がかかるのか嫌だという人が多いと思いますが、「こんなものまで冷凍出来るんだ！？」という発見と、これだったらなんかやってみようかなーという気にさせてくれる一冊ですね。

[ブクログ · ★★★★★]

自分も冷凍をフル活用するので参考にと買ってみましたが、この本はとにかく生で何でも冷凍→美味しく調理、と大変シンプル？なレシピ本です。これがとても参考になります。
自炊に挫折する人はたいてい、たまにしかやらなくて材料を無駄にしたり、手間と時間がかかるのか嫌だという人が多いと思いますが、「こんなものまで冷凍出来るんだ！？」という発見と、これだったらなんかやってみようかなーという気にさせてくれる一冊ですね。

[ブクログ · ★★★★☆]

凍り野菜を使ったレシピ本。

凍り野菜の作り方の本だと勝手に勘違いしていたので、思っていた内容とは少し違いました。

[ブクログ · ★★★★☆]

野菜をした処理せずに冷凍してそのまま調理に使うだなんて！味も濃くなり時短もできるなんていいことずくめ！野菜を使いきれずダメにしてしまうことの多い私。そのたびに反省しながらもなかなか改善できずにいましたが、これはすぐにでもやってみたくなりました。早く試したい！