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Posted by ブクログ
「踊る腹のムシ」4
著者 藤田紘一郎
出版 講談社
p251より引用
“しかし「魚食日本」が知った「生の魚の味」をそのまま、獣肉
にあてはめて生で食べるのは危険きわまりないことだと、僕は思
うのだ。”
寄生虫学者である著者による、人の食生活と寄生虫に関する話
をまとめた一冊。
サナダムシをお腹に飼う話からグルメな生食の危険性について
まで、ダジャレを交えた楽しい文章で大切なことが書かれていま
す。
上記の引用は、生肉の危険性について書かれた章の一文。
最近話題になった生肉の話といえば、牛生レバーの事ではないで
しょうか。法律で禁止される事になったのですが、そこに至るま
でに何人も体に異常を来した人がいるでしょうに、どうして食べ
る側の人達が自主的にやめなかったのでしょうか。
そういう場所によく行くのであれば、仲間内で危ない目に合う人
もいた可能性は高いと思うのですが…。
たとえ体を悪くしてしまうとしても、食べることをやめられな
いくらい美味しいのかも知れませんが…。苦しむのは本人なので
覚悟の上かも知れませんが、不測の事態に陥った時に周りに後始
末をしてもらうことにならないように、気をつけたほうがいいの
かもしれませんね。
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