無料マンガ・ラノベなど、豊富なラインナップで201万冊以上配信中！
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★★「体にいい」のには理由がある！★★
基本のきからしっかり学べる栄養の本
これから栄養と健康について学ぼうとするすべての方へ、
栄養学の基礎知識から最新トピックまでを網羅し、
マンガと図解を多用して解説した本です。
マンガでは2匹のネコが栄養知識を楽しく、きびしく？指導。
知っているようで意外と知らない食と栄養のあれこれが
わかりやすいビジュアルによって深く知識に定着します。
各栄養素の効率のよい食べ方、症状別のおすすめレシピ、
食品ごとの栄養成分や栄養を逃さない調理法など、
栄養知識を毎日のごはんに活かすための情報もたっぷり！
各栄養素の摂取基準や、各栄養素を多く含む食品リスト、
さまざまな食品の栄養成分の含有量など
役立つ最新データも満載しており、栄養事典としてもご活用いただけます。
★★おかげさまでベストセラー★★
Amazon売れ筋ランキング 本 栄養科学部門 1位(2022/5/21調べ)を獲得しました！
【目次】
【１章】３０分でわかる！栄養学の基本のき
【２章】ホントのことが知りたい！栄養学の最新常識
【３章】栄養素の働き
【４章】症状別・栄養素のとり方
【５章】食品の栄養成分と作用
＜電子書籍について＞
※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。
※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。
※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。
※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。
株式会社西東社／seitosha
＜電子書籍について＞
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※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
『一生役立つ きちんとわかる栄養学』、この本はまさにそのタイトルにふさわしい内容です。基本のきからしっかり学べる栄養学の本で、基礎知識から最新トピックまでを網羅しています。食と栄養について、知っているようで意外と知らないあれこれが、わかりやすいビジュアルによって楽しく学べます。
インターネットで栄養情報を探すと、時には混乱することもあります。しかし、この本は信頼できる情報を一冊にまとめてくれているので、もう迷うことはありませんでした。私自身、筋トレをしているので、栄養バランスは特に重要です。この本を参考にすることで、三大栄養素だけではなく、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素も適切に摂取できるようになり、トレーニングの成果がより出やすくなったと感じています。
栄養に興味がある方、健康的な食生活を目指す方、そして筋トレやスポーツをされている方にも、ぜひ一度手に取っていただきたい一冊です。この本が、あなたの健康と食生活を一段と向上させる手助けになることでしょう。
Posted by ブクログ
世の中には健康にまつわる情報が溢れている。
どうやったら食事で痩せるか？
どうやったら健康長寿で過ごせるか？
いずれも結構だと思うが、ちょっと怖いのはそれらの情報が往々にして断片的だという事。
かといって、それらの作用や構造をネットの記事で書いていたら、長々となりすぎて誰も見なくなる事だろう。
そこで本書のような包括的に体系立てて説明してくれる本が有難い。
本書は専門的な内容を含んでいて、取り組み甲斐があるのにも関わらず、漫画やかわいいキャラクターも出てきて、とても入りやすく、飽きにくい。
また章立ても見事で、
・みんなが疑問に持ちそうな質問への栄養学的な回答
・各栄養素がどのような機能を有しているか
・様々な病気や不調はなぜ起きるのか？そのための食事療法は何か？
・各食材に含まれる栄養素の紹介
となっている。
重要で興味深い構造要素を先に説明し、凡長にならざるを得ない個別食材の栄養素は後に回すという、読書側の興味にも配慮していると考えられる。
本書を読めば、一般に言われている健康情報が本当か？というアンテナを立てやすくなる。
まさしく知は力なりを体現できるような本である。
副題にあるように「一生使える」というのもあながち誇張でもなさそうな本である。
Posted by ブクログ
栄養のことを勉強する度レバーを食べるべきだと思う
プロセスチーズを推してくる
コレステロール：卵黄1400、全卵420、レバー370、手羽肉110、たらこ35
タンパク質：するめ69、マグロ刺身26、鶏ササミ23、チーズ22、納豆16、そば乾麺14
ビタミンA：レバー14000、モロヘイヤ840、にんじん720
VitE：ひまわり油38、すじこ10、モロヘイヤ6.5、カボチャ4.9
B2：豚レバー3.6、アーモンド1.06、魚肉ソーセージ0.6、チーズ0.48、全卵0.43
ナイアシン：カツオ24.2、マグロ19.1、豚レバー19、鶏ササミ17、ごま11
B6（タンパク質）：にんにく1.53、酒粕0.94、マグロ0.85、バナナ0.38
パントテン酸（CoA）：鶏レバー10、豚レバー7、卵黄4、たらこ3.7、納豆3.6、鶏ムネ1.92
ビオチン：鶏レバー232、ピーナツ92、干ししいたけ36、全卵25.4、納豆18
C：赤ピーマン170、芽キャベツ160、菜の花130、ブロッコリー120、キウイ69、ほうれん草35、じゃがいも28
K：ひじき乾燥6400、アボカド720、ほうれん草690、納豆660、里芋640、モロヘイヤ530
Ca：桜えび630、プロセスチーズ630、シラス520、
油揚げ310、モロヘ｜イヤ260、大根の葉220、牛乳110
亜鉛：牡蠣14.5、豚レバー13、カタクチイワシ7.2、牛ひき肉5.2、牛肩肉4.1 、プロセスチーズ3.2
食物繊維：オカラ11、押し麦8.7、グリーンピース7.7、ゴボウ5.7、エリンギ3.4
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
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