サクッとわかる ビジネス教養 栄養学

飯田薫子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「栄養」と言われても、あまりにも身近すぎて空気のような存在に思えるかもしれません。

しかし、わたしたちが毎日食べている食事、その一つ一つの食材についての栄養素が気になったり、
ジムで筋トレをしているとき、プロテインの効果的な摂り方を知りたくなったりと、
「栄養」について、ふと関心を持つきっかけは、誰にでもあるのではないでしょうか。

本書では、栄養学の基礎知識から、「糖質」「筋肉」「肥満」など気になるテーマの解説、最新の栄養トピックまで、
〝食べる”最新常識を、イラスト図解でサクッとまとめました。

栄養学の基本をさらっと知りたい方にも、仕事や食生活に活かしたい方にも。
見るだけでも様々なパフォーマンスが向上する、最初に手に取りたい1冊です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 新星出版社
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2023年11月24日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 26MB

[ブクログ · ★★★★★]

病気の予防と対策のために、気合いを入れて読んだ。バランスの良い食事をとることが大事だということが改めてよく分かった。水分と野菜、魚が足りなかったかなと反省したので、これからは気をつけたいと思った。分かりやすく、勉強になる本だった。

[ブクログ · ★★★★★]

栄養学についてサクッと読める。タンパク質や糖質など、よく聞く栄養素を中心に解説している。個人的にはビタミンAやBの名前の由来が知れたのは良かった。栄養学について、とりあえず知りたい人に。

[ブクログ · ★★★★★]

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 再読したい
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 再読しないが良かった
⭐︎⭐︎⭐︎ 普通

[ブクログ · ★★★☆☆]

昔は卵は1日1個までと言われてきたが
現在の解析上は健康な人はその限りではない

カルシウムがイライラ防止なのは嘘
ヒトは空腹でイライラするのは本能

ポリフェノールは体の錆びを防止する
シミやシワの原因である活性酸素を抑える

薄毛は海藻がいいというのがあるが
海藻よりもタンパク質を摂取するのが重要

このように現在では昔の風習や常識が変化したものがあると思う

[ブクログ · ★★★☆☆]

絵も多くて、とてもわかりやすいです。
栄養学そのものが新しい学問で、かつ、日進月歩の分野。
ちょっと昔の常識が否定されていることもしばしば。
最新の情報を知っといて損はないですね。
やっぱり、知らないってことが、恐ろしい…

ここ数年、YouTubeの本要約チャンネルのタケミさんに大変勉強させてもらっているので、ほとんどが、知ってる内容でした。
字も少なく、すぐ読み終わるし、再確認にはなったかな。

人は、食べ物出てきている
ので、
体調良くするためにも気をつけるべし、知るべし
と思います。