寺本あいの作品一覧

元々自炊派で何も考えずに食べたいものを作っていたが、疲れにくい身体を作りたいと思って読んだ。
ビタミンはレモンのイメージが強かったが、ブロッコリーなどの野菜に豊富に含まれているので積極的に食べたいと思った。
調理方法で栄養が少なくなるケースもあるので、なるべく栄養を取れるような調理方法をしたい。

家族と自分の健康のために、真面目に勉強しようと思う。野菜を多めに摂って、たんぱく質を意識するといいみたい。食べ過ぎに気をつけようと思った。

栄養学の基礎的な部分ががこの一冊に詰まっていて、初心者が読むのにぴったりな本だと思う。

アマプラの読み放題にあったので読んだけど、手元に置いておきたいので紙書籍を買おうか検討中。

最近筋トレをしているので栄養に興味があって手に取ってみました。
糖質やタンパク質などの基本的な成分の話から食材や症状ごとの観点からみた栄養素もわかりやすく記載されていて、家に一冊は置いておきたい本です

栄養のことを勉強する度レバーを食べるべきだと思う
プロセスチーズを推してくる
コレステロール：卵黄1400、全卵420、レバー370、手羽肉110、たらこ35
タンパク質：するめ69、マグロ刺身26、鶏ササミ23、チーズ22、納豆16、そば乾麺14
ビタミンA：レバー14000、モロヘイヤ840、にんじん720
VitE：ひまわり油38、すじこ10、モロヘイヤ6.5、カボチャ4.9
B2：豚レバー3.6、アーモンド1.06、魚肉ソーセージ0.6、チーズ0.48、全卵0.43
ナイアシン：カツオ24.2、マグロ19.1、豚レバー19、鶏ササミ17、ごま11
B6（タンパク質）：にんにく1.53...続きを読む、酒粕0.94、マグロ0.85、バナナ0.38
パントテン酸（CoA）：鶏レバー10、豚レバー7、卵黄4、たらこ3.7、納豆3.6、鶏ムネ1.92
ビオチン：鶏レバー232、ピーナツ92、干ししいたけ36、全卵25.4、納豆18
C：赤ピーマン170、芽キャベツ160、菜の花130、ブロッコリー120、キウイ69、ほうれん草35、じゃがいも28
K：ひじき乾燥6400、アボカド720、ほうれん草690、納豆660、里芋640、モロヘイヤ530
Ca：桜えび630、プロセスチーズ630、シラス520、
油揚げ310、モロヘ｜イヤ260、大根の葉220、牛乳110
亜鉛：牡蠣14.5、豚レバー13、カタクチイワシ7.2、牛ひき肉5.2、牛肩肉4.1 、プロセスチーズ3.2
食物繊維：オカラ11、押し麦8.7、グリーンピース7.7、ゴボウ5.7、エリンギ3.4