まんがでわかる 絶対成功！ ホリエモン式飲食店経営 ～『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』外伝～（１）

堀江貴文 / 三戸政和 / NICOMICHIHIRO

大ヒットのビジネス書を漫画化! 65歳で定年を迎えた妹尾は、夢だった喫茶店をオープンさせるが、客として来店した堀江美麻に｢3ヵ月以内に潰れる｣と告げられる。飲食店経営のことを何も知らないと痛感した妹尾は、美麻とともに店を立て直すことになった。だが、妹尾が知らないことがもう1つ。実は美麻は、堀江貴文の妹だったのだ! ビジネス界の寵児が教える、飲食店経営の極意!

• カテゴリ: 少年・青年マンガ
• ジャンル: 青年マンガ
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: モーニング
• 電子版発売日: 2019年02月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 82MB

[Daniel1090 · ★★★★★]

飲食店への違った見方ができる

お気に入りの飲食店もこういった工夫をしているんだなとか、最近潰れた店はこういうとこがダメだったんだなといった、飲食店に対して経営者目線から見れるようになる作品だと思います

[ブクログ · ★★★★☆]

飲食店経営において見逃されがちな重要なことをサンプルと言えるほどの飲食店の経営失敗に陥りやすい状況の主人公を立てて、マンガという分かりやすい方法で解説と解決策をテンポ良く描いている一冊です。

ホリエモンとあるので一部の方にはアレルギー反応があるかもしれませんが、内容は飲食店経営で陥りやすい罠を見事に描いてくれていますので、現在飲食店経営されてる方や検討している方にぜひオススメしたい一冊です。

[水無月 · ★★★★☆]

わかりやすい

漫画形式なのでわかりやすい。
何となくわかっていたつもりだったが『なるほど』と思う内容だった。

[ブクログ · ★★★★☆]

老後を趣味で気楽に飲食店をやってすごすのって憧れのセカンドライフではあるが、
イメージと現実のギャップを知ることができましたし、飲食店の数字も覗き見ることができました。
飲食店である以上は味も大切だが、
これからの時代はいかに情報を発信できるかも重要になるのですね。自身のプレゼン能力も必要になるのかもしれませ。
ホリエモン規格の、北海道独立宣言ってい番組での飲食店絵立ち上げ企画はその後どうなったのだろう

[ブクログ · ★★★★☆]

飲食店経営に全く興味の無い私ですが読んでて面白かった。漫画形式で読みやすいし、ストレス無くすぐに読み終わります。
減価償却やFL比率、プロダクトアウトなど普段聞きなれない言葉も漫画ならではの絵でわかりやすく説明してくれます。
実際に経営するとなるともっと知識が必要になるかと思いますが、あまり深く踏み込まずに全体像を描いたところがこの本の良さだと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

改めて見ると、本当に飲食店で必要なスキルは多いことにビックリさせられる。。
立地、設備、厨房機器、接客、仕入・原価管理、広告、売り上げるためのメニュー開発・戦略、、、

まったくの別業種であれば、
自宅で、パソコン一台、誰も雇わずに、原価もかからず、サービスを絞って、SNSで拡散し、事業を行うことも可能。


時代が変わって、作れば売れる訳でもなくなり、求められているものを察知し、提供する。
相手の立場に立っての考えがもっとスムーズにできるようにならなきゃかな。。