ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

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作品内容

「料理が楽しくなった!」「家のごはんが格段においしくなった!」と大好評を得た『レシピを作れるようになりましょう。』第二弾です。
本書では、毎日のごはんの土台となる「一汁一菜」をおいしく作るためのコツと、季節の野菜を使ったおかずをちゃちゃっと作れるようになるための考え方を紹介していきます。
少しの工夫でおいしくなる知恵が満載。毎日のごはんづくりを「たいへんだ」と感じているすべての人に読んでいただきたい一冊です。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
SBクリエイティブ
ページ数
184ページ
電子版発売日
2018年09月26日
紙の本の発売
2018年09月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
82MB

ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。 のユーザーレビュー

    Posted by ブクログ 2020年06月21日

    シリーズ1冊目に続いて購入。
    お味噌汁の出汁のとりかたを実践したところ、もう本当に美味しくて美味しくて。
    本当に感動レベル!!!
    ただ、この作業でさえ面倒になってきてしまい、最近は粉末のいりこだしで済ませてしまっている。
    (大のお気に入りの味噌に出会ったということもあって。)
    読むとまた作りたくなる...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2019年11月20日

    肩の力を抜いて、食材を楽しむ料理の仕方。

    レシピを見ては分量を覚えることに必死になったり、薄味好みのせいかしょっぱくて嫌になったり、レンジを使うのが苦手だったり…読みながら時短やレシピにとらわれていたんだな、と感じました。
    根っから和食党だし、バタバタ料理するよりはのんきにやるほうが向いてる。

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    Posted by ブクログ 2019年01月31日

    とにかくシンプルで、自炊のハードルを下げてくれます。
    そして写真がどれもこれも美味しそう…
    水出し煮干しだしは早速トライしてみます!

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    Posted by ブクログ 2019年03月17日

    書いてあるとおりに作ったが、著者と自分は嗜好が違うということに気づかされた。とくに炊き込みご飯は味が薄い。そのほかにもいろいろとあるが、まあ自分で味の調整をして自分なりの黄金比みたいなのを見つけなさいということかな。

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