ひとり分の和食

ベターホーム協会

ひとり分では作りにくいと思われがちな和食を、かんたんにおいしく作れるよう考えたレシピ集です。
レシピのモットーは、「そろえやすい材料と調味料で」、「なるべくひと鍋で」、「今日食べる分だけを、おいしく作る」。
少ない材料と、いつもの調味料で作れるので、買物がラクでムダなく経済的。切る手間や下ごしらえの手間が少なく、調味もシンプルです。
和食に欠かせないだしは、ひとり分でも活用。調味料の配合、適切な鍋選びと火加減でおいしく作れます。

たとえば肉じゃが。
配合、切り方、鍋の選択などの工夫で、ひとり分でも作りやすいレシピを考えました。
毎日の食事作りには“作りおき＂や“まとめ作り＂が役立ちますが、そればかりに頼るわけにはいきません。
この本のおもなレシピは、“その日に食べる1食分＂のみ。
“そろえやすいシンプルな材料と、いつもの調味料＂で、手軽に作れます。
和食ですから、体にいい。「和食が食べたい! 」ときのヒントに、お役立てください。
「野菜の副菜」も紹介しているので、上手に組み合わせれば、栄養のバランスも安心です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ベターホーム協会
• 電子版発売日: 2016年10月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 27MB

[ブクログ · ★★★★☆]

メニューのチョイスがとてもよく、家で早速作ってみようというものが多かったです。一人分というだけあって、一人暮らし向け。たくさんの種類の調味料を用意しなくていいことがとてもいいと思いました。

[ブクログ · ★★★★☆]

妊娠中で食欲も無く、でも、家族に美味しい御飯は作ってあげたい…と思い購入。

ポイントは、「ひとり分の和食=ひとり分の量」という所ではなく、その手軽さと、材料のシンプルさ。

ダルい時、忙しい時ほど、肉や魚プラス2品位の食材で手軽に済ませたいと思うのは、主婦やワーママ、育児が忙しいママとしては、当然というか。

それが叶うレシピ本。
待ってました！と言わんばかり。