生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ

生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ

作者名 :
通常価格 990円 (900円+税)
紙の本 [参考] 1,100円 (税込)
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作品内容

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野菜を生のまま冷凍すると繊維がこわれて水分が抜けるという性質を逆手にとり、短時間で野菜のうまみを引き出せるレシピを提案。そのまま冷凍するだけだから、めんどうな下準備は不要。おいしさも栄養価もアップして、しかも凍ったまま使えるから調理時短に!

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
学研
ページ数
96ページ
電子版発売日
2016年04月26日
紙の本の発売
2016年04月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
36MB

生のまま冷凍 凍ったまま調理 フリージング野菜レシピ のユーザーレビュー

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    Posted by ブクログ 2019年12月05日

    野菜を生のまま冷凍保存する方法と、解凍後の参考レシピを収録している一冊。
    保存袋を用いた簡単な手順が、わかりやすく丁寧に説明されています。

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