毎日食べたい 鍋のルール

NHK出版

ルールがわかれば、
鍋はこれだけおいしくなる!

野菜・肉・魚介類・大豆食品と、いろいろな食材を使ってつくれる鍋は栄養価の宝庫。味と〆を変えれば、毎日食べても飽きないで、体にもとってもヘルシー。つくり方のルールを押さえて鍋料理のレシピを増やしましょう!
※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

■内容
○part1 毎日食べたい定番鍋
水炊き/キムチチゲ/たらちり/鶏肉とかぶのトマト鍋 ほか
○part2 個性派ぞろいのいまどき鍋
キャベツのマーボー風鍋/くずし豆腐と豚しゃぶの鍋/塩もみ白菜と豚肉のエスニック鍋/キャベツとスペアリブのカレー鍋 ほか
○part3 ごちそう感満点材料別の鍋
白菜(白菜と豚ひき肉の肉だんごの鍋/白菜と鮭のピリ辛鍋 ほか)
大根(大根と豚バラ肉の重ね鍋/牡蠣のみぞれ鍋 ほか)
ごぼう(ごぼうと鶏肉の鍋/野菜たっぷりポトフ)
もやし(もやしと豚肉の鍋/もやしとあさりのチゲ)
きのこ(きのこの精進鍋/きのこと牛肉の鍋 ほか)
豆腐・油揚げ(豆腐とさばのチゲ/肉詰め油揚げとキャベツの鍋/油揚げと春野菜の精進鍋)
○par4 家でも食べたい郷土鍋
北海道・石狩鍋/秋田・きりたんぽ鍋/静岡・静岡風おでん/広島・牡蠣と豆腐の土手鍋/福岡・もつ鍋

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ＮＨＫ出版
• シリーズ: ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブックシリーズ
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2014年09月02日
• コンテンツ形式: XMDF
• サイズ(目安): 97MB