白菜のなぞ

板倉聖宣

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日本人はいつ頃から白菜を食べていたのでしょう？いかにも昔から日本にありそうな感じがする野菜，白菜のことを調べていくと，次つぎと面白いことがわかってきました。身近な野菜にかくされた〈謎〉をときながら，「種の概念」と「日本史と世界史とのつながり」までもが見えてくる科学読み物。

★★ もくじ ★★
第１話 なぞのはじまり
第２話 白菜が日本にやってきたころ
第３話 桜島大根や二十日大根はカブかダイコンか
第４話 愛知ハクサイの成功と日清・日露の戦争
第５話 松島でとれたハクサイのタネ
第６話 ハクサイとまざる花粉のなぞ
第７話 白菜のタネとかぶのタネ

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 仮説社
• タイトル: 白菜のなぞ
• タイトルID: 223247
• ページ数: 138ページ
• 電子版発売日: 2013年10月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 16MB

[ブクログ · ★★★★★]

子供でも読める平易な文章で、なぜ白菜が明治維新まで日本で食べられなかったのかぐいぐい引き込みながらできして今寿司植物的な観点から明らかにしていく。まるでミステリのような仕上がりの良書。小学校高学年から中学生にぜひ読ませたい。あまり有名では無いかもしれないがお勧めの1冊。

[ブクログ · ★★★☆☆]

今の季節、鍋好きの私にはほぼ毎お世話になっている野菜。そうだったんだ〜！新しい野菜。それも日本の歴史と絡まって。種だけあってもダメなんだということに納得。明日からも更に美味しく頂きます。