いちばん作りやすい家カレーの正解

1,100円 (税込)
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カレーを作ろう！
カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。
「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第１弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。
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CONTENTS

CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。
【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。
極上チキンカレー

【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！
焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレーほか

【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。
インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレーほか

【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレー
ワタナベマキさん／トマトバターチキンカレーほか
ムラヨシマサユキさん／いかと夏野菜のカレー
arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー

CHAPTER ２：スパイスカレーだってときには作ってみる。
【STEP1】印度カリー子さんに教わるはじめてのスパイスカレー
おうちスパイスカレー／スパイシービーフカレーほか

【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら
定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニほか

CHAPTER ３：忙しくてもカレーが好きだ。
【PLAN A】爆速レンチンカレー
【PLAN B】いつでも作り置きカレー
【PLAN C】時短スパイスカレー
【PLAN D】太らないカレー

COLUMN
【１】福神漬け、自家製してみる？【２】ナン、焼いてみる？【３】ライス、替えてみる？
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

#俺たちのオレンジページのシリーズ作品

1～3巻配信中 1巻へ最新刊へ

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いちばん作りやすい家カレーの正解

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カレーを作ろう！カレー粉で、カレールウで、スパイスで。それぞれの好みにこたえるカレーの作り方を紹介します。「#俺たちのオレンジページ」は、これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第１弾はカレーがテーマ。誰でもおいしく作れる秀逸レシピの数々や、家カレーに役立つ豆知識をまとめた、カレー欲を満たす一冊。 ------------------------------ CONTENTS CHAPTER 1：いつものカレーがちょっと楽しくなる。【まずはカレー粉で！】フツーの材料で極上のカレーを作る。極上チキンカレー【次はルウで！】ルウカレーの可能性、無限に広げよう！焦がし玉ねぎとあめ色玉ねぎのカレー／たっぷり夏野菜の無水カレー　ほか【カレー粉×ルウで】お店みたいなカレーを作る。インド風クリーミーえびカレー／タイ風マッサマンカレー　ほか【みんな、どんなカレーを愛でてるんだろ？】あの人の定番カレーワタナベマキさん／トマトバターチキンカレー　ほかムラヨシマサユキさん／いかと夏野菜のカレー arikoさん／揚げなすのっけキーマカレー CHAPTER ２：スパイスカレーだってときには作ってみる。【STEP1】印度カリー子さんに教わる　はじめてのスパイスカレーおうちスパイスカレー／スパイシービーフカレー　ほか【STEP2】エリックサウス・稲田俊輔さんの家でスパイスカレーを作るなら定番サラサラチキンカレー／ポークビンダルー／チキンビリヤニ　ほか CHAPTER ３：忙しくてもカレーが好きだ。【PLAN A】爆速レンチンカレー【PLAN B】いつでも作り置きカレー【PLAN C】時短スパイスカレー【PLAN D】太らないカレー COLUMN 【１】福神漬け、自家製してみる？【２】ナン、焼いてみる？【３】ライス、替えてみる？ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

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いちばん癒やされる家の和ごはん

1,100円 (税込)

おいしいだけじゃない、日常を楽しむ料理本。家で食べるとほっとする「和のごはん」。これだけ知ってりゃ何とかなる、きほんのお総菜レシピが凝縮された一冊です。これから自炊を続けたい人や、家ごはんをもっと楽しみたい人を見守り支える新シリーズの第２弾！野菜の切り方や魚のおろしかた、自炊のための「調味料」、「だし」、「炊飯」の心得などもご紹介します。《コンテンツの紹介》【Chapter 1】これだけ作れりゃ、なんとかなる！「フライパン１つで『好きな定番』はだいたい作れる！」鶏の照り焼き／ごまみそ照り焼き／照り焼きつくね／肉じゃが／豚のしょうが焼き／とんカツ　ほか「二大卵料理が得意になる！」「す」がたたない茶碗蒸し／だしたっぷり卵焼き「食べて和む。たっぷり作って安心。おいしい。」レンジでできるこっくり筑前煮／おでん／豚の角煮／マカロニサラダ／ポテトサラダ／豚汁「一杯で、満足丼！」とろとろ親子丼／カツ丼、牛丼「冷凍うどんは頼れる！」肉うどん／だしカレーうどん／かきたまうどん、焼きうどん【Chapter 2】やっぱ、魚料理も作れるといい。「三大お手ごろ "切り身" で作る！」さばのみそ煮／さばの竜田揚げ／ぶり大根／ぶりの照り焼き／鮭のちゃんちゃん焼き風　ほか「お刺し身だって主役になる。」かつおのたたき／まぐろとアボカドの手巻き風／ごまみそ鯛の冷やし茶漬け　ほか「あじ&いわしで世界を広げよう。」あじフライ　らっきょうタルタルソース／いわしのかば焼き／いわしの梅煮「年に一度はさんまを焼こうよ。」さんまの塩焼き【Chapter 3】いつだってお惣菜がある幸せ。「お惣菜売り場の定番おかずにトライ！」ほうれん草の簡単白あえ／きんぴらごぼう　ほか「おかずの王道　ごまあえ４種」ほうれん草の金ごまあえ／ほうれん草のごまマヨあえ　ほか「いつもの野菜でもう一品！」ブロッコリー／かぼちゃ／にんじん「ほくほく、ほっこり和む。おいものおかず」手羽先とさつまいもの黒酢煮／大学いも　ほか「カモン！ご飯どろぼう」ミックスきのこのみそなめたけ／なすのしぐれ煮　ほか ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

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いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ

1,100円 (税込)

おいしいだけじゃない、日常を楽しむ料理本。これから自炊を続けたい人や、家ごはんを楽しみたい人を見守り支える新シリーズ。第3弾は「家飲み」。ホムパの主役にも、ひとりや家族で飲むときも使えるレシピがいっぱい。作る＆食べる気持ちが盛り上がる一冊です。《コンテンツの紹介》【Chapter 1】みんなに褒められるホムパの盛り上げメシ「好きな分だけ、めしあがれ！どーんと大皿料理」フライパンパエリア／基本のザックザクフライドチキン／ふんわりチキンナゲット with バラエティソース／カラフル野菜のパングラタン／サムギョプサル／万能ねぎのジョン、キムチジョン　ほか「準備ラクラク、みんなで囲める♪ あったか鍋にしよう。」青ねぎたっぷり鶏すき／ふわふわ鶏つくね鍋／たっぷり野菜の餃子鍋／野菜たっぷり麻婆鍋　ほか「パパッと出せて自由につまめる作りおきサラダ」キャロット・ラペ、れんこんのレモン風味サラダ／きのこのマリネサラダ／紫キャベツのコールスロー／牛肉と野菜の韓国風サラダ／南仏風タブレ　ほか【Chapter 2】ふだんメシにもなる　最強おしゃれメニュー「肉と魚」ミラノ風カツレツフレッシュトマトソース／鮭のムニエルレモンバターソース／牛肉の簡単タリアータ　ほか「アヒージョ」豚肉とマッシュルームのアヒージョ／しらすとアボカドのアヒージョ「パスタ」トマトソースのパスタ／至福のトマトソース／レンジカルボナーラ／きのことナッツのクリームパスタ　ほか「ラザニア＆グラタン」ラザニア／ホワイトソース／チキンマカロニグラタン／ミートソース　ほか「ピザ」ダブルトマトのジューシーピザ／塩麹トマトソース／こねないピザ生地／ビスマルク風フンギピザ　ほか【Chapter 3】しみじみ飲みたい夜の癒やし系つまみ「野菜多めの愛されつまみで今夜もおつかれ晩酌。」モッツァレラのどっさりねぎごまのっけ／手羽中の黒こしょう焼き／揚げだまおろしやっこ／甘辛豚こま／アボカドポテト／ガーリックシュリンプ／春菊のナンプラーサラダ　ほか「飲める！ベジつまみ」手割りレタスのアンチョビーサラダ／アボカドのナムル／ミニトマトのごまナムル／マッシュルームとクレソンのサラダ　ほか「おなかも心も満たされる！ガツンと深夜酒場」大胆！一枚から揚げ／大根のカリカリじゃこポンサラダ／たれが自慢の焼きとり／明太のっけ和風ポテサラ／ふわとろお好み卵焼き／焼きそばアマトリチャーナ　ほか・おうち居酒屋ハナコに聞く楽しい！めちゃ自由！家飲みのススメ・無敵のお取り寄せで　作らなくてもおいしい家飲み ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

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