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【2023年12月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ミナモト 代表取締役 細田 源太 氏
2~4:居酒屋JAPAN2023東京セミナー再録 前編 若手を起用し子会社化する狙いはどこに── APHDが模索する新たな飲食企業のカタチとは?
4:大箱減少で大手にも回帰現象 宴会需要が帰ってきたぞ!
5:「麻布台ヒルズ」11月24日開業 8haの「街」に飲食約50店が出店│餃子無人販売会社のYESが開発 埼玉にイートインのもつ煮込み食堂を
6:TEAM G は各分野のプロフェッショナルが揃っています
7:飲食店経営クリニック
8~9:◆印束義則の繁盛店実況中継
10:サントリー 日本ワインで新たなファン開拓へ ブドウ畑起点に魅力発信を
11:神戸物産が《プレカル》の新モデルを
12:東京都スポーツ文化事業団&アーバンズ 東京体育館にアラビア料理専門店
【連載】
◆外食産業を動かす人々/ミナモト 代表取締役 細田 源太 氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 85-(1)/東京・国領/《Don Bravo》 …8,9
※期間限定無料版、予約作品はカートに入りません
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