主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 外食ソリューションEXPO2025大阪 ＡＰＨＤ×トラオム店舗開発裏事情語る ●前編● プロは出店時に｢ココ｣を見る ◆印束義則の繁盛店実況中継 114-(1)／千葉・東金／《a.Un（あうん）》 新業態《おにどん》揚げ・握りたてで差別化 てんやが「おにぎり」業態参入│◆お前の外食経営に愛はあるんか？ 父子相伝―父と子の紙面激論 《鮨よしかわ》が六本木へ進出 江戸前寿司の粋をおまかせで ◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 FS.shake、新たな主要ブランド育成へ 新業態《うどん白糸》立ち上げ│◆「上司力」の前川孝雄が指南！ こうすれば「上司」が100倍楽しくなる！ 第2回「任せる勇気」が次世代リーダーを 育てる。権限委譲のステップ デンマーク産ポーク 旅ドレ FOODFUN! 大葉GREENSAUCE KOWADELICA サラダを人気メニューにする!! 売れる秘密はここにあった キューピーマオンソース 福助書店e+ ブルガリアシェフクリエ 《定食のまる大》に舵切る 食事主体業態を積極展開