主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 外食ソリューションEXPO2025東京 今だから話せるＭ＆Ａ当事者の本音 ●後編● 事業売却・買収で見えたこと ◆印束義則の繁盛店実況中継 109-(1)／千葉・旭／《COMFY Café.421 コンフィ カフェ》 クリエイトＲＨＤ、グループで新規Ｍ＆Ａ２件実施 大阪の洋食店《グリルＲＯＮ》買収 メニューは「定番８割×おもしろみ２割」 ＳｔｙＬｅが人気居酒屋《たぬき》新宿に 福助書店e+ NEWSTOCK 後から読んでもためになる記事ばかり ニュースコレクション33 伝統にひとつまみの非常識を そら、国産鰻×創作和食の新業態 ◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載16MAMA スナック《レモン 離れ》マーセママ 「居酒屋JAPAN2026東京」盛会裏に閉幕 前回超えの約2.1万人が来場 ファンインターナショナルが 京都駅前に蕎麦と寿司が看板の新業態