主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 外食ソリューションEXPO2025大阪 《千房》と《信濃路》の代表が語る ●前編● なぜ海外に打って出たのか ◆印束義則の繁盛店実況中継 111-(2)／東京・千歳烏山／《焼鳥屋 優》 千房HDが台湾に《千房 Diversity》出店 特集 健康志向とＳＮＳ映えで女性に人気 麻辣湯の次は「中華粥」が来る!? トレンドメニューに！！便利な中華風商材 そら、人気店《中華Aoki》を中目黒に 季節感取り入れた創作四川中華を 外食の「特定技能１号」に待った 4月13日から新規停止、人材確保に影響 ◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記 スナックママの人生劇場 連載18MAMA 《ルージュ》いさおさん FOODFUN! 木挽 福助書店e+ 彩響 熟成豆板醤 エイジング・ビーフが東京・銀座に新業態 新たな割烹のカタチ提案