からだ整えおにぎりとみそ汁

藤井恵

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◆食べればゆっくりからだの調子がととのう、おにぎり＋みそ汁の究極のシンプル2品献立集◆
発酵食品であるみそを使ったみそ汁は、シンプルでいながら究極の栄養食・健康食です。
そんなみそ汁とおにぎりの2品だけの献立で、からだの調子が整う食事を作ることができたら…。
そんな夢を管理栄養士である藤井恵さんが叶えてくれました！

手軽に作れておいしいおにぎりとみそ汁の献立なら、
時間がない朝ごはんにはもちろん、休日のお昼や忙しい日の夕飯にもぴったり。

たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などの
からだを整えてくれる食材をたっぷり使ったおにぎりとみそ汁レシピ、
パッと作れる即席漬けの合計118点を紹介。
【もくじ】
からだ整え定番おにぎりとみそ汁
からだ整えボリュームおにぎりとみそ汁
からだ整えお腹すっきりおにぎりとみそ汁
からだ整えつまみおにぎりとみそ汁
からだ整えごちそうおにぎりとみそ汁
［コラム］
基本のおにぎりの作り方
だし汁について
焼きおにぎりいろいろ
季節おにぎりとみそ汁（春夏）
季節おにぎりとみそ汁（秋冬）
おにぎりに混ぜておいしい作りおき
おにぎりに包んでおいしい作りおき

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• ページ数: 112ページ
• 電子版発売日: 2023年04月21日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 68MB

[ブクログ · ★★★★★]

私は十分に満足できる出来栄えだと思いますが、値段的にページ数少ないと思う人が居そうです。内容的にも学生向けではなく、成人済みの大人が好みそうなラインナップになっています。食べ盛りの学生には物足りないかも…。

[ブクログ · ★★★★★]

あれこれ何品も作ることを考えたくないけど、白飯のおにぎりと味噌汁では栄養が少ないし偏るのも問題だよね、と思う時に作りたいのがこのあたりのもの。
味噌汁に、種類は多くないが具が多めに入っている。おにぎりも２種類以上の混ぜご飯が多い。作り方が難しいものはないし、手に入らない食材は使ってない。
見ているだけで作りたくなる、食べたくなる。バリエーションが豊富なのもレシピ本として優秀。この方の他の本でもそうなのだが、食材の合わせ方が私の嗜好性と合っているので個人的にはもう一つ星をあげてもいいぐらいです。

[ブクログ · ★★★☆☆]

(⭐︎3.5)

長女に毎朝、おにぎりを持たせているので、
レパートリーを増やしたくて。
実際、我が家で定番となった
おにぎりもいくつかあったので、
読んで良かった。

1番の収穫は、最後に塩水を手に付けて
握るということ。(食中毒が怖いので、
私は刷毛で塗ってます。)
いつもよりも美味しく感じました☻

【我が家で定番化したレシピ】
▪️桜エビ、昆布佃煮、白胡麻
▪️鮭フレークとその3分の1のマヨ
＋粗みじんのブロッコリー
▪️たくあん粗みじん、かつお節、ごま
▪️ちりめんじゃこ、軽く茹でたひじき、醤油、大葉

[ブクログ · ★★★☆☆]

色々なおにぎりと色々な味噌汁を沢山の写真と共に紹介しているレシピ本です。
王道もあれば覇道もあるといった感じで、なかなか挑戦的な献立がありました。
自分のために作るものなのだから好きな食材を使って良いのだなぁ、と思わせてくれた一冊。