韓国を食べる

黒田勝弘

韓国料理は好き、嫌い？ 近くて遠いお隣さんの日常を日本人はどこまで知っているのか？ 激辛を食べては「涼しい（シウオナダ）！」と叫び、喧騒と咀嚼音がごちそうとなる──「耳で食べる」韓国人たち。犬肉の効用とは？ 刺身を頼めばフルコースがついてくる？ 肉食文化と仲間意識の深い関係、“ひとりメシはもってのほか”と、寂しがりやな面もある、彼らの快食三昧を、かの国の裏も表も知り尽くした名記者が愛情豊かに描きだすエッセイ集。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / エッセイ
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春文庫
• タイトル: 韓国を食べる
• タイトルID: 129386
• ページ数: 302ページ
• 電子版発売日: 2011年08月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★★☆]

10年ほど前の作だが、非常に興味深く面白い‼︎
食のシーンがこれでもかと出てくる韓国ドラマや、映画も知識があると倍楽しめる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

韓国の肉料理は有名である。最近では魚料理も注目されているのだとか、ところで･･･日本（世界）で韓国人が犬を食べる文化があることに驚いているが、韓国人に言わせると日本人は馬を食べる文化があることに驚くらしい。馬刺しは確かに美味い。犬も美味いらしい、マカオで鳩の延髄を食べたが不味くはなかった。しかし、犬を食べるには勇気がいるなぁ

韓国の「精力信仰」「強壮信仰」は食にあらわれ、犬を食べて精を付けるとなる。日本人からするとウナギの位置付けなのかもしれない。二つ合わさるとウナギ犬なのだ（バカボン

[ブクログ · ★★★☆☆]

1971年の初渡韓以来、共同通信や産経新聞のソウル支局を拠点に韓国のあれこれを見てきた著者の韓国の食に関する雑感。まあ勝手気ままに書いていらっしゃるなというカンジ。雑学をチョコチョコと仕入れるには面白かった。韓国の食の基本は「精」がつくか否かという点にあるという見方もおおよそ納得できる。さらには関川夏央氏の解説で、それが韓国が熾烈な競争社会であることの現れでもあるとしていることにもほぼ納得。