アジア裏メシ街道 韓国・台湾 父と娘のおすすめ料理

黒田勝弘 / 黒田節

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アジアの食は面白く、楽しい！ 在韓25年の父と在台10年の娘が教える「本当は観光客には秘密にしたかった」韓国、台湾のとびきりの店。2001～04年『SAPIO』連載「アジア裏メシ街道」に加筆訂正し単行本化。

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• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: ＣＥメディアハウス
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2012年04月13日
• コンテンツ形式: .book
• サイズ(目安): 36MB

[ブクログ · ★★★★★]

2005年か2006年くらいに
中正紀念堂のうらの食堂で、鮫の皮の料理頂きました。
しかし、残念ながら口に合わず(笑)
それも懐かしい思い出。

[ブクログ · ★★★★☆]

韓国・台湾では一般的でも、あまり日本人には
馴染みのない料理を韓国在住の父と台湾在住の
娘で紹介する本。
韓国・台湾旅行の際には結構参考になります。

[ブクログ · ★★★★☆]

美味しそうに紹介されてます。いってみたいです。その旅をなぞってみたいです。でも、旅慣れた人の歩き方って、誰かのトレースじゃないんですよね。本人の嗅覚でいい雰囲気を探し当てていく。それが下手なツアー旅行客の私は、こういう本で美味しい旅の追体験をさせてもらうのです。もし現地に行ってここで紹介されている店に入ったらゴメンなさい。「裏」が「裏」でなくなってしまいますね。…とはいえ、単なる名店案内ではないので、ディープさにたえられる人でないとトレースすらできないかも。好企画。