医師が教える 子どもの食事 ５０の基本―――脳と体に「最高の食べ方」「最悪の食べ方」

伊藤明子

【子どもの食の決定版！】小児科医が、医学的根拠に基づき「子どもの食」について解説した本。毎日の食卓で、何を出すべきで、何を避けるべきかが、一目でわかる内容です。今すぐ取り入れられる食材や食べ方を５０に分けて紹介しており、食に対する迷いがなくなります。巻末に、かんたんなのに子どもが喜ぶレシピ付き！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 出産・子育て
• 出版社: ダイヤモンド社
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2023年01月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 28MB

[ブクログ · ★★★★★]

子どもの食事に関して、すでに知っていることと知らないことと網羅されている上に項目立てて、簡潔に書いてあるので、とても読みやすい。
家に常備しておくと、困った時にパラパラ読み返せて良さそう。

[ブクログ · ★★★★★]

子供の偏食に悩んでいるタイミングで手に取ったこともあり、とても参考になった。必要な栄養素の知識や食材、組み合わせなど満遍なく学べる。サプリや粉末の栄養補助食品の活用を肯定的に提案している点も、親にとっては心理的なハードルが下がって良い。子供だけでなく家族全体の食生活を見直すきっかけにもなる良書だと思う。

[ブクログ · ★★★★★]

同時通訳者が小児科・公衆衛生学の専門医となり、海外の論文と照らし合わせながら、子どもの栄養学について分かりやすく説明してくれた本。
推しのインスタグラマーがストーリーズにあげてあて、興味本位で購入。専門書や小説しか読まなかったけど、出産して栄養学について学びなおすことが多くなってきたから、気になる人はオススメ。

[ブクログ · ★★★★☆]

子が1歳5か月を迎え、食べているものの見直しを行ってみた。

基本保守的で初めてのものはひどく警戒して食べないことが多い。親が食べて見せて、少しずつと言った感じ。

白米大好き。
野菜もよく食べる。
肉は鶏肉が多い。鶏むね。
魚も好き。ツナに鮭。青魚も。
果物も大好き。ヨーグルトも好き。

懸念事項は
・恐らく鉄分とカルシウムが足りていない。
（パウダーを混ぜ込んでいるが、どういうわけか混ざっているものを見分けて？かぎ分けて？食べるのを拒否することも結構ある）
・旦那と義母が結構野菜ジュース系をあげること。
（いらねーーー！！）
・甘い物がすごく好きなこと。（お菓子をたくさん上げ過ぎないようにしたい…。でも挙げなさすぎると甘いもの亡者の私のようになるので気を付けたいところ。）


マジでさ、義母。私が仕事帰ってくるまでの間に夕飯あげてくれるの。それはすごい感謝してるの。でもさ、栄養をまっっっったく考えないの。

例えば米をさ、一膳分まとめて冷凍してあるわけ。それを1つと他野菜とかおかずで諸々栄養を補ってお腹いっぱいにさせてほしいの。こちとら。それで準備してるの。それをさ、
「聞いて、今日ごはんタッパー2つ分も食べたの！」とか報告してくるわけ。

「え？いつも1つで足りてるんですけどね。」と言うと、「だって食べたがってたんだもん！」っていうの。

　おやつとかほかのものに関しても全部そうなの。
「だって欲しがってたんだもん！」



……？馬鹿なの？ねぇ？馬鹿なの？馬鹿なの!!!

欲望のままにさせて何もかも子どもの言いなりになってたら、飛んでもね―人間に育つかもしれないっていうリスクは考えんのかい？

「大丈夫よー。」

とか言うの。でも何が大丈夫なのか根拠のない人間に対して（子育てが初めてで今まで経験のない人間に対して）何を根拠に大丈夫っていうわけ？お前の経験？云十年もアップデートされてないお前の経験？今ですら息子娘に頼られることを生きがいに、世話焼きと称して子どもを支配することを幸せに思ってるお前の経験？


んなもん信用できるかバカ!!!!!


…って、心の中で何前回何万回叫んだんだろ。
言っても聞かない。聞く気ない。でも職場が信じられないくらい遠いから、頼らざるを得ない。延長保育を考えたけど、思いのほか子どもがそこに向いていなさそうなタイプで頼るしかない。はたから見たら全部面倒見てくれるいい義母。文句言ってる私がおかしいのか。文句言ったら罰が当たるのか？


「お世話する」ことと「そのことで人を支配すること」に無自覚な人間ほど厄介なものはいないよ。それが義母。


…あ。爆発しちゃった。
ゆえに子に出すごはんの下準備で諸々栄養が足りるように腐心しないといけないのです。そのために読みました。

[ブクログ · ★★★★☆]

1日すりごま大さじ1
いりごまを使っていたけど、ごまは殻が硬いから消化されづらい。意味あるのかなーって疑問がふっとんだ。擂ってみたら(する　って、この漢字なのもびっくり。)、香りがいいし、子どももよく食べる！

ビタミンDとカルシウムを一緒に摂る。
卵はゆで卵がいちばんタンパク吸収率高い
動物性と植物性のタンパク質を一緒に摂ることで効果アップ。
タンパク質は保有しておけないので、毎食摂る。
お茶は栄養の邪魔になる可能性もあるから、
一緒に飲むのは水が一番。

冷凍野菜でアップする栄養もある
手抜きだけでなく冷凍食材も積極的に利用

かつお節トッピング
なんか足りないなと思った時にご飯にかけてたら、ねこまんま　じゃないんだから　と、親から言われたけど、引き続き使ったる！

しらす
離乳食に頻繁に使ってるけど、栄養豊富。
このままでいいんだと思えた

だから離乳食から食べるんだ！とか
離乳食の意味がより理解できた気がする。

エビデンス読めない私でも分かる内容で、
いろんな文献からの情報をまとめてもらえてありがたい一冊でした

[ブクログ · ★★★★☆]

常にノートとセットで読み、ひたすらメモを取りました。
サバ、てんさい糖、ギリシャヨーグルト、はちみつ、ほうじ茶、ウエハースはすぐに買いに行き、椎茸としめじは多めに買って冷凍。おにぎりをする時はすりゴマを混ぜるようにしたり、出来ることから少しずつ取り入れてみてます。

[ブクログ · ★★★★☆]

子どもの食事について考えることのできる本。
書いてある50の基本を全てできるのが理想だが、なかなか難しい。
子どもの未来のために、１つずつでも試していければいいんだなと思えた本。
項目ごとに書かれていたため、読みやすかった。

[ブクログ · ★★★★☆]

鮭といわしでビタミンD、すりごまでカルシウム亜鉛鉄、毎食たんぱく質二種、肉と野菜で鉄、青魚や鰹節でEPAなどはそうかなと思う

バターやラードなど飽和脂肪酸は身体に悪い、フリーラジカル、酸化オイルは×、揚げ物は月1-2回などは少し過激では？と思ったが、これからきちんとエビデンスを確認したい

[ブクログ · ★★★★☆]

データや実例に基づいた情報がわかりやすくまとめられていて良かった。
あれもこれも実践しようとすると大変なので取り入れられそうなものを取捨選択していきたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

卵一個、とかすりごま、かつおぶしなど取り入れやすい食材も多いし、サプリメントでもOKと実践しやすい内容だったのでちょっとずつでもがんばろうと思えました。でも揚げ物月1〜2回は親ががんばれないかも…もっと食べたい…