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Posted by ブクログ
1日水は2リットル飲む必要がある
白米より玄米がいい
グルテンフリーなど、一般的に健康にいいとさまざまな健康情報誌や書籍、テレビなどで推奨されているが、すべての人に当てはまるわけではない。
私も、いわゆる未病状態の時、玄米ががいいと勧められ、信じるがままに食べ続けていたが、もともと胃腸が弱く、かえって他に不具合が出てしまったが、まさか玄米のせいだとしばらく気が付かなかった。
2リットルの水もそう。食事以外で2リットルもの水を飲むことは私にとってかなり努力を要する。などなど。
近年よく耳にするが、タンパク質の摂取の方法もそう。スポーツ選手が必要とする量と一般人が必要とする量、そもそも目的が違う。
と言った今まで健康のためには、とか病気にならないためにはということを良かれと色々と試してきたが、一人一人それぞれに見合った量があるということ。もちろん、エビデンスがあっての健康法の数々だけども、まず自分の体の声を聞くことが大事だということを気づかせてくれた一冊だった。
Posted by ブクログ
個人的備忘録
・手足を動かせば胃腸が動き消化が進む
・お粥は胃腸薬。
スープジャーで作るお粥
①洗ったお米をジャーに入れ、熱湯を容器の8分目まで注ぎ5分待つ。
②一旦お湯を捨て、再度熱湯を米の6倍注ぐ。
③蓋をして2〜3時間置いたら完成。
・食べ物の色の特徴
不安な時はトマトなど赤いもの
胃腸が弱ってる時はカボチャなど黄色いもの
乾燥が気になったら大根など白いもの
加齢が気になったら海苔など黒いもの
・お酒の毒を取り除く働きをもつ食べ物
枝豆、緑豆もやし、しじみ、柑橘類
・血を補う食材…ほうれん草、にんじん、しめじ、黒きくらげ、黒豆、枝豆、ぶどう、鰹、鰤、鯖、イカ、タコ、浅蜊、牡蠣、ひじき、牛肉、鴨、レバー、鶏卵、うずら卵、クコの実、松の実、ぷるーん、なつめ、黒ごま
・血の巡りをよくする食材…玉ねぎ、茄子、青梗菜、クレソン、韮、茗荷、バジル、ローズマリー、ブルーベリー、クランベリー、桃、納豆、黒豆、黒こめ、こんにゃく、鰯、鯖、ししゃも、秋刀魚、鮭、鰻、黒糖、酢、味噌、酒粕、甘酒
・エネルギーを補う食材…いも類、カボチャ、きのこ類、蕪、アスパラガス、アボカド、にんにくの芽、ぶどう、さくらんぼ、納豆、豆腐、うずら卵、うるち米、げんも、もち米、鰯、鱈、鰤、穴子、鰻、海老、肉、棗、甘酒
・不要物を排出する食材…玉ねぎ、大根、水菜、里芋、エノキ、ナメコ、緑豆もやし、三つ葉、生姜、レモン、梅、玄米、こんにゃく、寒天、ししゃも、浅蜊、蛤、海藻類、烏龍茶
・老化対策に有効な食材…山芋、むかご、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、枝豆、黒豆、黒米、ブルーベリー、鰹、ししゃも、鰻、海老、帆立、海苔、鶏肉、鶏レバー、豚肉、松の実、胡桃、栗、カシューナッツ、黒ごま、ココナッツオイル
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